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渓遊ワンダラー
毎晩のように午前様帰宅のサラリーマンが睡眠時間を削って野に山に川に・・・。
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2007年01月20日
カテゴリ： 飲食
３ヶ月という短い猟期で、大切な期間であるにもかかわらず、本日は休日出勤である。
たまに入る打ち合わせを除けば、朝から晩までパソコンとにらめっこの職種なのである。
これをもう１２年も続けている。
それにもかかわらず、視力が1.2～1.5を維持し続けていることは、ホント奇跡に近い。ただ最近ちょっと乱視が入ってきて、200ｍ先のおネエちゃんを見て、自分のタイプがどうか判断するのがきつくなってきた。
さて、休憩がてらのブログの更新くらい勘弁していただきたい。
鹿の塩焼き
なかなか凝った料理をする暇が無いので、手っ取り早く鹿を食うにはこれが簡単。塩胡椒を振って、しばらくなじませてから、ごま油を敷いて焼くだけ。鹿の味がよく分かる一品だが、とても料理と呼べたモンじゃない･･･。
シシ大根
シシの脂と大根を炊いただけ。出汁とか砂糖、醤油、酒なんぞを適当に入れていて、毎回味が違うが、立派な酒の肴。
さて、明日の猟はどんなモノに会えるのか、さっさと帰らなくては。
たまに入る打ち合わせを除けば、朝から晩までパソコンとにらめっこの職種なのである。
これをもう１２年も続けている。
それにもかかわらず、視力が1.2～1.5を維持し続けていることは、ホント奇跡に近い。ただ最近ちょっと乱視が入ってきて、200ｍ先のおネエちゃんを見て、自分のタイプがどうか判断するのがきつくなってきた。
さて、休憩がてらのブログの更新くらい勘弁していただきたい。
鹿の塩焼き
なかなか凝った料理をする暇が無いので、手っ取り早く鹿を食うにはこれが簡単。塩胡椒を振って、しばらくなじませてから、ごま油を敷いて焼くだけ。鹿の味がよく分かる一品だが、とても料理と呼べたモンじゃない･･･。
シシ大根
シシの脂と大根を炊いただけ。出汁とか砂糖、醤油、酒なんぞを適当に入れていて、毎回味が違うが、立派な酒の肴。
さて、明日の猟はどんなモノに会えるのか、さっさと帰らなくては。
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