とshiさんへ
おぉ、お久しぶりです。
ここ最近、近所のスーパーに常に置かれるようになりました。うちは常に１パックは冷凍して、いつでも食べたいときに食べれるようにしてます。
ローカルな話ですが、「スーパーおくやま」です。
ウデの生肉が３５０ｇで５８０円であります。ロースは少し高くて２５０ｇで５８０円だったと思いますが、ウデで十分美味いのでロースは買ったことありません。通販で買うのを考えれば、お買い得ですね。 (2007年04月01日 18時19分40秒)
おぉ、お久しぶりです。
ここ最近、近所のスーパーに常に置かれるようになりました。うちは常に１パックは冷凍して、いつでも食べたいときに食べれるようにしてます。
ローカルな話ですが、「スーパーおくやま」です。
ウデの生肉が３５０ｇで５８０円であります。ロースは少し高くて２５０ｇで５８０円だったと思いますが、ウデで十分美味いのでロースは買ったことありません。通販で買うのを考えれば、お買い得ですね。 (2007年04月01日 18時19分40秒)
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渓遊ワンダラー
毎晩のように午前様帰宅のサラリーマンが睡眠時間を削って野に山に川に・・・。
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2007年03月28日
テーマ： 食べ物あれこれ(52388)
カテゴリ： 飲食
ジンギスカン。
羊の肉の焼き肉である。
いろいろ調べてみると、例の真ん中がモッコリ盛り上がったジンギスカン専用の鍋で食う事もあれば、ホットプレートよろしく普通の平たい鉄板で食う文化もあるようだ。そして、焼く前にタレと肉を混ぜる文化もあり、通常の焼き肉のように焼けた後、つけダレにつけて食う文化もあるようだ。語源まで言及すればキリがないので、やめとくが。
また北海道が有名だが、それだけじゃないらしい。岩手県や長野県でも食べる文化があるらしい。あと、俺も食ったことがあるが、岡山の蒜山高原とか。
あと、意外に知られていないのだが、我が渓遊ワンダラー家でも好んで食べられている。
思い返せば３０数年前、貧困極まる我が実家では、牛肉など夢の夢、実家のある山陰地方のスーパーでも何故か普通に売られていた値段の安いマトン（羊の親玉）のジンギスカンがごちそうの筆頭だった。タレは、料理番組で紹介されたジンギスカン用のタレを毎回作り、市販の焼き肉のタレは一切使わない。そして、あのまん丸いラムロース肉では無く、普通の細切れみたいなやつだが、それを鉄板で焼いて、つけダレで食うやり方。
盆正月、卒業式、入学式、誕生日、ことあるごとの記念日は全てジンギスカンなのである。
年月は過ぎて、現在、結婚して家族を持った今でもその習慣は抜けることなく、受け継がれている。最近関西でもマトンが手に入るようになり、気軽にジンギスカンができるようになってきた。親元離れた今でも最高のごちそうなのである。
タレも30数年前と同じレシピ。これ以外では美味いと思えないくらい、体に染みついている。
思い出したら、また食いたくなってきた。
羊の肉の焼き肉である。
いろいろ調べてみると、例の真ん中がモッコリ盛り上がったジンギスカン専用の鍋で食う事もあれば、ホットプレートよろしく普通の平たい鉄板で食う文化もあるようだ。そして、焼く前にタレと肉を混ぜる文化もあり、通常の焼き肉のように焼けた後、つけダレにつけて食う文化もあるようだ。語源まで言及すればキリがないので、やめとくが。
また北海道が有名だが、それだけじゃないらしい。岩手県や長野県でも食べる文化があるらしい。あと、俺も食ったことがあるが、岡山の蒜山高原とか。
あと、意外に知られていないのだが、我が渓遊ワンダラー家でも好んで食べられている。
思い返せば３０数年前、貧困極まる我が実家では、牛肉など夢の夢、実家のある山陰地方のスーパーでも何故か普通に売られていた値段の安いマトン（羊の親玉）のジンギスカンがごちそうの筆頭だった。タレは、料理番組で紹介されたジンギスカン用のタレを毎回作り、市販の焼き肉のタレは一切使わない。そして、あのまん丸いラムロース肉では無く、普通の細切れみたいなやつだが、それを鉄板で焼いて、つけダレで食うやり方。
盆正月、卒業式、入学式、誕生日、ことあるごとの記念日は全てジンギスカンなのである。
年月は過ぎて、現在、結婚して家族を持った今でもその習慣は抜けることなく、受け継がれている。最近関西でもマトンが手に入るようになり、気軽にジンギスカンができるようになってきた。親元離れた今でも最高のごちそうなのである。
タレも30数年前と同じレシピ。これ以外では美味いと思えないくらい、体に染みついている。
思い出したら、また食いたくなってきた。
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私も羊肉派です
トシベエ
さん
焼き肉はなんといっても羊（ラム）。次はシカの背ロース、牛肉は３番目ですかね。私の場合、たれはおろしたニンニクをしょう油で溶いただけのシンプルなものが好きです。翌日は、家でも外でも大ひんしゅく（笑。長野でも南の方は食べますが北の方は食べないところもあるようです。羊肉を使ったローメンという焼きそばでもラーメンでもない郷土食もあります。当然、大好物です。
(2007年03月29日 17時37分41秒)
Re:私も羊肉派です(03/28)
渓遊ワンダラー
さん
トシベエさんへ
ややっ！
トシベエさんも羊肉派なんですか！
うちのたれは、ニンニク、生姜、リンゴ、酢、タマネギ、醤油、酒などを混ぜてます。がやはり翌日は、人に会わないようにしてます（笑）
ローメンですね。
2006年3月28日の私の日記を是非ご覧下さいね。 (2007年03月30日 08時01分03秒)
ややっ！
トシベエさんも羊肉派なんですか！
うちのたれは、ニンニク、生姜、リンゴ、酢、タマネギ、醤油、酒などを混ぜてます。がやはり翌日は、人に会わないようにしてます（笑）
ローメンですね。
2006年3月28日の私の日記を是非ご覧下さいね。 (2007年03月30日 08時01分03秒)
お久しぶりです
とshi さん
こんばんは。
渓遊さんの近所では、スーパーか肉屋で羊肉売っているんですか？
ネット通販で手に入れるという手もあるのですが。。。
是非一度、トライしてみたいメニューのひとつです。
写真の肉、うまそう（＾＾） (2007年03月30日 22時14分40秒)
渓遊さんの近所では、スーパーか肉屋で羊肉売っているんですか？
ネット通販で手に入れるという手もあるのですが。。。
是非一度、トライしてみたいメニューのひとつです。
写真の肉、うまそう（＾＾） (2007年03月30日 22時14分40秒)
Re:お久しぶりです(03/28)
渓遊ワンダラー
さん
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