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2007年11月21日
カテゴリ： ペンション
どの宿でも、 「素泊まりプラン」 という商品の設定はありましょうが、この提案のポイントはこの 「素泊まりの日」 の集客を 「素泊まり客」 のみに限定するというところにあります。
そのコラムの全文を、先ずはご一読下さい。
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「素泊まりコンパ」 という５千円の商品で泊まりに来た学生のサークルです。
１年が終わり、卒業生を送り出す「追い出しコンパ」を旅館でやっちゃおうという企画です。これがクチコミにより、いまや 冬の定番商品 となりました。
その名のとおり、旅館は食事なし。飲み物もつまみも全部持参してきます。腹が減ってはかわいそかろうと、おでん鍋だけ付いています。ゴミは持ち帰りが原則です。
もちろん、同じ日には他のお客さまは取れません。でも、 素泊まりコンパ の日を決めておきさえすれぱ、数組の予約が必要だとしても定員で満館になる「おいしい商品」なのです。
ついでに、その日は調理場はじめほとんどの社員は公休日となり、社員にも喜ぱれているようです。
そこで提案です。この商品の逆の発想で、どの旅館でも、全館休業日を設け、その日を 「素泊まりの日」 にしてはどうでしょう。調理場の方々も人数が減り、皆さん、公休も取れないと悩んでいたりしないでしょうか。
それなら、いっそのこと、定期的に客室稼働率の低い日をその日に当て、 素泊まり需要を取り込む のです。食事は、町に出て食べていただくのが一番でしょう。
通常取れない需要 が見込めないでしょうか。
その日に食事希望のお客さまが来たらどうするのか、とか心配もあろうかと思いますが、その発想が社員を疲弊させていないでしょうか。
その日予想される客窒稼動率を１.５倍くらいにできれぱ、かえって儲かってしまうかもしれません。
お客さまが減って困ると嘆く前に、旅館も 装置産業 客室だけでも稼ぐぞという発想 が 新たな潜在需要を掘り起こす ような気がします。
(ツーリズム・マーケティング研究所・井門隆夫)
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旅館向けですから、この 「素泊まりの日」 を全館休業日にすれば、従業員の休日対策にもなると説いています。
ペンションでは原則的に従業員はおりませんので、この点は置いておくとしても、 「全館素泊まりの日」 を定期的に設定すれば、オーナー夫妻の健康管理にも十分寄与してくれることでしょう。
ペンションであれば、本文の例の通り、「追い出しコンパ」等々 学生向けの企画 を提案していけば、多くの学生たちの熱い支持を受けることとなりましょう。
また、 「素泊まりコンパ」の宿 として、 口コミ で学生たちの間に広まってゆけば、人気企画としてペンションの集客増に大いに貢献してくれるかも知れません。
宿泊業である限り、客室の在庫は出来ません。今日売れ残った客室を、明日売る訳にはいかないのが宿の宿命であるのなら、文末にある～ 《客室だけでも稼ぐぞ！》 という発想が 新たな潜在需要を掘り起こす ～という指摘には、頷けることしきりです。
いかがですか・・・全館「素泊まりの日」を設定して、 新顧客獲得作戦 に乗り出してみませんか！
※東京・本郷の 「旅館つたや」 のホームページをご確認下さい。～「素泊まりでコンパ！」プランが掲載されています。（上掲写真も、「旅館つたや」の外観の夜景です）
「旅館つたや」ホームページ
※東京都内の旅館が編み出した新しい「コンパ」スタイルとして、この 「素泊まりコンパ」 を解説している「Ａｌｌ Ａｂｏｕｔ」のサイトもご覧になって下さい。
今年もやるぞ！東京都心の旅館でコンパ！
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