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2005.05.25

そう言えば、先日の土曜日、日曜と、朝の４時から２日連続で、父親と、船に乗ってサバを釣りに行きました（＾－＾）

一日あたり２０匹くらいずつ釣れたので、２日で４０匹釣りました（＾－＾）

結構大きくて、どうやら、関サバとして売り出そうと、隣県からも船で釣りにきているようでした（＾－＾）

地元の沖に、船が大小合わせて１２０隻くらい着てました（＾＾；）

船のやり場が無いほどでしたよ（＾＾；）

知ってます？関サバって、結局ブランドで、何処で釣っても、そのルートを通せば関サバになるそうです（＾＾；）

で、こっちの一場でサバ一匹売ったところで、１０００円以下なんだけど、関サバって名前がつくと、一匹６０００円くらいになるそうですね（＾＾；）

ま、確かに、サバを生で食べようと思ったら、なかなか難しいですからねぇ（＾＾；）

え？刺身食べたかって？

確かに美味しかった・・・でも、サバをタタキにしたら・・・

まじで絶品でしたよ（＾－＾）

サバってのは、死んだら、その場で自ら腐ろうとするそうです。

その為、サバは痛みやすいといわれるんですね（＾－＾）

また、釣ったとき、手でつかむと、サバは人間の体温で火傷をするそうなので、私たち親子は、手でつかまず、釣ったらすぐに手で触らない方法でサバを針から外し、生け間（水槽？？）へ入れます。

そのまま港まで生かしたまま持って帰り、港で、氷水を用意し、血抜きをし、新鮮なままで食卓へあげます。

サバは本当にデリケートなので、釣ったときには気をつけましょうねぇ（＾－＾）

そうそう！！

今のサバ、十分美味しいんですけど、今はお腹に卵を持っているため、栄養を卵にとられがちなわけです。
そのため・・・

秋のサバは今よりずぅぅぅぅぅぅぅっと美味しいんですよ！！

スズキ！！

サバを釣った後、スズキが８匹ほど釣れたのですが、油が乗ってて美味しかったです（＾－＾）

そのスズキを食べた後からきっちり食事制限してますけどねぇ（Ｔ－Ｔ）

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