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クロベイ(=｀ェ´=)
緑とレンガの街に住むクロベイの日記です。 夏はキャンプと山歩き、冬はスキーで山歩きを楽しんでいます。最近はガーデニングも始めました。
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February 11, 2006
テーマ： ★ラーメン(17073)
カテゴリ： 今日のランチ
TVの料理番組で見たことがあるけれど、中国に行かなければ食べられないと思っていた「刀削麺」が札幌でも食べる事ができると知って行って来ました。中国人料理人が作ってるので本場中国の味が堪能できます。
刀削麺（とうしょうめん）は小麦粉と水、卵を練った生地を専用の包丁で削りながら直接、煮立ったお湯に飛ばし入れながら茹でます。ささがき状で厚みも長さも違います。もちもちした食感が意外と美味しかったです。
味の方はと言えば「♪ラーメンのようでラーメンじゃない…♪」って感じです。ボリュームいっぱいで、見た瞬間「あ、全部は食べれないな」と思いました。中華料理は大勢で行ってワイワイ食べるのが良いですよね。
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【玉林酒家】東区北43条 地下鉄東豊線・栄町駅の近くです。
刀削麺（とうしょうめん）は小麦粉と水、卵を練った生地を専用の包丁で削りながら直接、煮立ったお湯に飛ばし入れながら茹でます。ささがき状で厚みも長さも違います。もちもちした食感が意外と美味しかったです。
味の方はと言えば「♪ラーメンのようでラーメンじゃない…♪」って感じです。ボリュームいっぱいで、見た瞬間「あ、全部は食べれないな」と思いました。中華料理は大勢で行ってワイワイ食べるのが良いですよね。
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【玉林酒家】東区北43条 地下鉄東豊線・栄町駅の近くです。
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