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自家製天然酵母と国産麦で無添加石窯パンとお菓子を作る麦むぎ工房の日記
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January 2, 2017
テーマ： パンを焼こう！(15833)
カテゴリ： 麦むぎ工房からのお知らせ
「オーガニック全粒粉の濃度がかなり高めで栄養豊富」
「だけど小さな子供から高齢の方（たとえば７０歳代後半になった自分の両親）でも食べやすいような風味を持った柔らかいパン」
をテーマにレシピを組み立てて、昨年の夏頃から販売を開始した有機八穀のパン。
山型に仕立てたものも、丸く仕立てたものも・・・
思いのほか好評で、店頭での定番パンとなっていたのですが・・・
素材が揃わなくなってしまい、１２月初旬からお休みしていました。
（実は微妙なバランスで出来ているので、素材が全部揃っていないと良い味と香りに仕上がらないのです）
でもこの冬休み中には、なんとか手配できましたので・・・
休み明けからはお作りできそうです。
発送も再開したいと思います。
よろしくお願いします☆
◎麦むぎ工房HP mugimugi bakery HP
「だけど小さな子供から高齢の方（たとえば７０歳代後半になった自分の両親）でも食べやすいような風味を持った柔らかいパン」
をテーマにレシピを組み立てて、昨年の夏頃から販売を開始した有機八穀のパン。
山型に仕立てたものも、丸く仕立てたものも・・・
思いのほか好評で、店頭での定番パンとなっていたのですが・・・
素材が揃わなくなってしまい、１２月初旬からお休みしていました。
（実は微妙なバランスで出来ているので、素材が全部揃っていないと良い味と香りに仕上がらないのです）
でもこの冬休み中には、なんとか手配できましたので・・・
休み明けからはお作りできそうです。
発送も再開したいと思います。
よろしくお願いします☆
◎麦むぎ工房HP mugimugi bakery HP
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