ようこそ麦ぱん日記　パート２へ

今朝は、お弁当がいらないということでゆっくりした朝になりました

見直しと新メニューのお稽古に行ってきました

 見直しは、ミルクボールとトリエスティーニ

ミルクボール

ラグビーボールのような形が可愛いです

生クリームが配合されたやさしい味わいです

トリエスティーニ

スイスのトリエスティーニ地方の菓子パンだそうです

生地の中にミックスフルーツの入ったスイートなパンです

発酵させたパンにダックワーズのような生地をトッピングします

さらにアーモンドスライスを載せて、粉糖をかけて焼成です

ソフトでフルーティーな味わいです

新メニュー

ヘルシーヨーグルト

クープの入れ方がおもしろい！

ドライクランベリーやカシューナッツが入ったハード系のパンです

薄くスライスしていただきます

これは、娘が喜びそうです

成型後、グラハム粉をつけて発酵させます

発酵したら、深めのクープを入れて熱い鉄板にのせ蒸気焼成しました

くるくるパンプキン

ハロウィン用のパンです

可愛い器の中には、パンプキンペーストを塗ってくるくる巻いた生地が入っています

焼き上がりに、たっぷりのラムシロップをかけてから冷たく冷やしていただきます

トッピングは、ローストしたかぼちゃの種です

これは、パンというよりお菓子です

おいしーーーーい！

今日もパンがいっぱいです