2011年02月08日
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お皿のチョイスを任せたのと一刻も早く食べたいのとでスタイリングはいまひとつだけどf^_^;、今夜のご飯。
写ってないけれど、さっぱり〆サバのお刺身も。
右上から島らっきょう。みそマヨでいただきます。エシャロット、野蒜(のびる)に似たもので酒のみにはたまらないハズ。
右下はじゅうしぃという炊き込みご飯。
豚肉やにんじんひじきなんかが入っています。
左下が海ぶどう。プチプチとした歯ごたえが楽しい、THE海の味。
左上だけ沖縄じゃなかろうがf^_^;、山芋のステーキ肉味噌添え。
初めて試したレシピですが好評で美味でした。
肉味噌は耐熱ボウルに豚挽き肉150グラム、味噌大2、みりん大1、醤油と砂糖大1/2、しょうがの千切りひとかけを入れてよく練りまぜ、ラップをしてレンジで2分、一度ほぐして再度2分チン。
ゴマ油でソテーした山芋に肉味噌を添えて青じそをちらして出来上がり。
白いご飯のほうがきっと合うだろうけれど、ともあれわが家の定番入りに決定！
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