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2007.05.25

ピュリニーからの贈り物～シャル会'07初夏～

(4)

テーマ：今日のワイン(6135)

カテゴリ：ワイン

さて梅雨間近の鬱陶しい天気にもかかわらず、劇的シャルドネ同好会のテーブルには白い花が咲き乱れて？いました。シャルドネを愛でる会なのでやっぱりそうこなくっちゃ！って感じですけど夏は自然に飲みたくなります。さて今回はいかに？

ピュリニー・モンラッシェ1erCruシャン・カネ’９２　エチエンヌ・ソゼ（えぬう氏持参）

まずもって初めて見るエチケットです。ＵＳＡバージョン？でしょうか。
少し冷やし気味でいただく。かなり酸がたっぷりしている。ミネラリー。がっちりしていて、綺麗。美しい白い花です。かるくあと１０年後ですね。でもだんだん焦がし砂糖や熟成香もでてきて状態の良さが分かります。

ピュリニー・モンラッシェ1erCruシャン・ガン’０１　コント・ラフォン

ラフォンのＰＭはお初です。ラフォンのイメージでまずひとくち。おお「ぎゅっ。」としまっています。あの厚みとバランスの妙は影をひそめています。でもこの酒質の良さ、ミネラルが柔らかくとけこみクリーミーにも感じます。素晴らしく美しい。遠くの方で白い花が咲いている感じ（笑）。ラフォンもピュリニーだとこうなるのか・・・。

さてここでブラインドの赤が参戦。

ピュリニー・モンラッシェ1erCru　クロデュカイユレ’９６　ドメーヌ・ジャン・シャルトロン（えぬう氏持参）

むんむんとした香り、とてもパワーを感じます。赤系果実、腐葉土などの教科書的なピノの香り。これはシャンベルタンあたりの1本かと思いましたが、アフターはやや弱い。今回お題をピュリニーに決めていた訳ではないのですがえぬう氏がヒントをくれたので分かりました。「あ！シャルトロン？」ピュリニーの赤かぁ！おいしいです。昔はピュセルやクラヴァイヨンも赤の畑があったらしいが、今でも造っていてもよさそうなものなのにねぇ。

贅沢にバタールの垂直です。やはりワインは開けてみなければ分かりません・・。状態のいいはずの９６がなんと、過熟か、シェリーの一歩手前でだめだめ状態でした（泣）。少し吹き気味で状態がもうひとつの９７はバタールらしい、いい感じでした。でもこの前飲んだボトルより固めで、印象も違いました。９６バタールは果たして？購入も保存も９７と同じなのに・・デミボトルの難しさだろうか？果たして９６の白はダメダメ説が正しいのか？なんて話も盛り上がりました。

さて、最後にブラインドの赤・・。これはどこの畑うんぬんより、美味しいか美味しくないか？好きかそうでないか？を聞いてみました。
うん。色もキャンディーカラーに近い。香りも結構きてます。出汁系旨みもそこそこ。「最近はやりの自然派？」ええっ？・・ち・違います・・。樽を感じる？「うんにゃ」「なんだろう？」「けっこういいですね」美味しいでしょ！

クロ・ヴジョ’０１　ドミニク・ローラン

ローランのフラッグシップ（私的に思っている）を本日のとり？に（笑）。それこそ沢山の畑をリリースしているここはいったいどれだけ出してるのか掴めませんが、それぞれの個性やＶＴも沢山あるわけで、昔はやったころのイメージとは違う1本も結構あるのです。このクロヴジョを飲んで改めて思いますが、難しいクロヴジョでピノの華麗さをあえてうまく引き出しています。自前の畑ではないからなおさら難しいと思うのです・・なーんて酔っ払って語っちゃいました・・。どはは。