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2007.11.12

蒼茫たるオー・コート

テーマ：今日のワイン(6135)

カテゴリ：ワイン

うおー。白造ってたののね・・ってずいぶん前に買ってその後たいしてクローズアップされなかったせいかそのままになっていました。

まだまだ一般視点的には歴史の浅いオー・コートの畑。テロワールが語られるにはまだまだなのでしょうか、畑も比較的手に入りやすいこともあり最近は大勢のヴィニュロン達がしのぎを削って？いるようですね。全般的に標高が高いせいか、基本的に赤白硬質で軽やかなものが出来上がると思います。しかし最近の栽培醸造技術で各造り手の個性が如実に出てきて、とても可能性の高い畑であることが私的に興味を惹かれるところです。

ブルゴーニュ・オー・コート・ド・ニュイ・ブラン’９８　フィリップ・エ・ヴァンサン・レシュノー

アプリコット、パイン、蜂蜜、後味にマンゴー。軽いトロピカルです。樽もミルキーに効いていて、リトルムルソー的風香。ＢＢやオーコートにありがちなひねた残念な感じもなく、うまく熟成しています。

しかしこのワインについての熟成は１０年が限界かと思います。飲んだ感じその先は厳しそうです。考えるに、現在の価格から先々まで熟成させるコストをかける難しさを思うと良熟成の可能性に賭けるのはいかがなものかと。ならばやはり５年まででいかに美味しく飲めるかで勝負するのが造り手としても考えるところか。しかしこの広大な宝石たちを生み出す大地、広さ同様可能性は秘めてます。ますます楽しみです。それにもっと安くお願いします。（笑）

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