2012.01.15
テーマ： 今日のワイン(6135)
カテゴリ： 料理
TV番組でシチリアのレストランのかじきマグロのソテーがうまそうだったので・・真似てみました（笑）
和歌山産備長マグロのソテー長ネギのポアロとレモンソース
あわせる白は
サン・トーバン1erCruアン・レミィ’０８ ドメーヌ・ユベール・ラミィ
私的好物蔵ですが、なんとも強気のプライスがネックですかね（笑）需要と供給、人気蔵とかそうでないとかはブルには関係ないですね～。
まだまだ淡麗辛口！（笑）。スモーキーなミネラルと線は細いが綺麗な果実が色々入り混じる。現況なら、脂ののった魚か白系お肉にいい。
日本のマグロはほとんど刺身用なので、レアに火を入れるのがこつ。EVオイル、レモン、長ネギ、ニンニク、イタリアンパセリだけでの簡単レシピでできますのでどうぞ（笑）。
和歌山産備長マグロのソテー長ネギのポアロとレモンソース
あわせる白は
サン・トーバン1erCruアン・レミィ’０８ ドメーヌ・ユベール・ラミィ
私的好物蔵ですが、なんとも強気のプライスがネックですかね（笑）需要と供給、人気蔵とかそうでないとかはブルには関係ないですね～。
まだまだ淡麗辛口！（笑）。スモーキーなミネラルと線は細いが綺麗な果実が色々入り混じる。現況なら、脂ののった魚か白系お肉にいい。
日本のマグロはほとんど刺身用なので、レアに火を入れるのがこつ。EVオイル、レモン、長ネギ、ニンニク、イタリアンパセリだけでの簡単レシピでできますのでどうぞ（笑）。
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shuz1127さん
RESTAURANT CHARME えぬうさん
ラ・サリーブ シン６１さん
おいしい♪ﾑﾌﾌ♪ hidepxさん
ワインと絵画がある… busuka-sanさん
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