枇杷の木

上級コース（Part3)の最終講座です。

お題はデコレーションサンドとお米パン。

デコレーションサンド


直径12cmのデコレーション型で、1人1個どーんと焼きます。

写真は、私を含めた生徒さん達の作ったものです。

いっぱい置いてあるとかわいいので、撮ってみました。

でも、これがなぜデコレーションサンドなのと思いますよね。

実はお教室の試食では、このような仕立てをするのです。

デコレーションサンドの仕立て


8等分にカットしたものに、卵サラダ、ツナサラダ、レタスを挟んで、再度くっつけて、仕立てます。

華やかなので、おもてなしにもいいですね。

ライ麦が入ったパンで、とても美味しかったです。

自分で作ったものは持ち帰りなので、明日の朝はこれでサンドを作る予定です。
（寝坊しないようにしないと･・・）

そして、もう1種類はこちら。

お米パン


炊いた16雑穀米が入ったパンです。

こちらは1人1個お持ち帰りで、教室では1/4試食。

もっちりとしていて、こちらも美味しいパンでした。


再来週からは、Part4が始まります。

授業料が高くなるので悩みましたが、フランスパンも習えるので、続けることにしました。

今から楽しみです。