2007.01.11
テーマ： パンを焼こう！(16007)
カテゴリ： パン
パンの基本もままならないまま、次から次へと食べたいものを焼きたい私です。
昨日の挑戦は、「BAGLE＆BAGLE オリジナルレシピ集」のレシピから・・。
もともと硬くてパサついたイメージのベーグルは、あまり好きではなかったのですが、この本を読んで「他と違った、ふんわりもっちり・・」というフレーズとオシャレさに魅かれ、挑戦しました。
なんせ、初なもので発酵時間もこんなもの？？ケトリングってこんなもの？？で、いびつなベーグルに仕上がりましたが・・
これなら、はまるかも
！！
バリエーションが広くて、お店プロデュースってところは、マフィンで言う、「ARI」みたい。
それから、本日の挑戦・・。
堀井さんのレシピでは定番どころですが、写真を見てるととにかく美味しそうで・・
本のようなシフォン型ではなく、浅く丸みのあるエンゼル型しかなかったので、半量にしたら「ちぎりぱん」みたいになってしまいました・・。
（注）本当は無造作にたくさんの丸いパンが、引っ付き合ってるパンなのですが
明日の朝食用ですが、周りのカラメルがふんわりパンにベッタリくっついて美味しそう～～！
近いうちに、二つともリベンジしちゃいそうです♪
昨日の挑戦は、「BAGLE＆BAGLE オリジナルレシピ集」のレシピから・・。
もともと硬くてパサついたイメージのベーグルは、あまり好きではなかったのですが、この本を読んで「他と違った、ふんわりもっちり・・」というフレーズとオシャレさに魅かれ、挑戦しました。
なんせ、初なもので発酵時間もこんなもの？？ケトリングってこんなもの？？で、いびつなベーグルに仕上がりましたが・・
これなら、はまるかも
！！バリエーションが広くて、お店プロデュースってところは、マフィンで言う、「ARI」みたい。
それから、本日の挑戦・・。
堀井さんのレシピでは定番どころですが、写真を見てるととにかく美味しそうで・・
本のようなシフォン型ではなく、浅く丸みのあるエンゼル型しかなかったので、半量にしたら「ちぎりぱん」みたいになってしまいました・・。
（注）本当は無造作にたくさんの丸いパンが、引っ付き合ってるパンなのですが
明日の朝食用ですが、周りのカラメルがふんわりパンにベッタリくっついて美味しそう～～！
近いうちに、二つともリベンジしちゃいそうです♪
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♪ 兼業主夫 料…
スパチュラ パパさん
てしごとだより minomino4324さん
小さなこと hanacoromoさん
＊～ミルクの無添加… ミルクパン工房さん
ｋａｎｏｎ’ｓ ｈｏ… 花暖☆彡さん
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