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2012年12月08日
テーマ： 食べ物あれこれ(50202)
カテゴリ： グルメに健康！
食物繊維が豊富で見るからに健康にもいいとされるゴボウ。
日本人の食卓には欠かせない食材のひとつです。
が、このゴボウ、食用としているのは、実は日本と韓国だけ。
かつて中国から日本に伝わった際にも、食用としてではなく
「薬草」として持ち込まれたものだったんだそうです。
よっぽど日本人の口に合ったんでしょうね。
ちなみに、おいしいゴボウを選ぶには、
・ヒゲ根が少ないもの
・ひびが入っていないもの
がポイントらしいです。
日本人の食卓には欠かせない食材のひとつです。
が、このゴボウ、食用としているのは、実は日本と韓国だけ。
かつて中国から日本に伝わった際にも、食用としてではなく
「薬草」として持ち込まれたものだったんだそうです。
よっぽど日本人の口に合ったんでしょうね。
ちなみに、おいしいゴボウを選ぶには、
・ヒゲ根が少ないもの
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がポイントらしいです。
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