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2007年12月22日
テーマ： ●食べた物の画像♪(89678)
カテゴリ： 島根のお店
この間ＴＯＫＵさんのライブに連れて言ってくれた友人と
お礼を兼ねてランチに行きました
二人とも仕事の間の食事なので
ワイン抜きで～残念
このお店ハウステンボスでシェフをしてた方が
10年前に開かれたお店「ランコントレ」
その頃ハウステンボスでも人気があった方という噂で
中々行けなかったお店・・・今回も何とか予約できました
四季の詩のご夫婦 も
その噂を聞いて予約を頼まれたお店
実はこのお店高校時代の友人のお店（奥様）
彼女もパティシエでケーキは買いに行った事が
久しぶりの再会にわくわく
ドアを開けた時の彼女のびっくり顔
とっても素敵な女性になってて年月を感じました
話し出すとあの頃に戻るんですが
近況報告しながらの食事・・・楽しめました
ペリエは彼女からサービスで～ありがとう
とアミューズ『グージェール』
「料理が出てくるまでに手でつまんで食べて下さい」って
友人が手で出演・・・
説明もありがたい～チーズが練りこんであるらしいです
前菜・・・・
キッシュと
地元の木次乳業のカマンベールチーズ
ここはどっちの料理ショーでも取り上げられてましたね
タコはマリネしてマンゴーソース
ホタテはソテーしてラ・フランスの煮たものが添えてありました
真ん中は地元のブリだったかな・・・カルパッチョみたい
でも酸味も程よく・・・どれも美味しい
そうこのお店は島根の食材を使って
有機野菜も取り入れてこだわりのお店
ケーキ屋さんの時もフルーツは無農薬など
人気のお店でした・・・お母さんが最初始められたお店で
学生の頃おうちに行くと色々食べさせて頂きましたね・・・
パンも手作りで～天然酵母で全粒分のものと2種類
カリフラワーとカブのスープ
優しい味で・・・素材の味と香り
メインは・・私はお魚～鯛とマトウダイ２種類のってました
下にはキノコとポテト間と上にはパイ
ソースはバジルでさっぱり
友人は豚のお肉有機野菜のせってとこかな・・・
これもさっぱり
下にはひよこマメがほくほくで美味しかったです
デザート
フルーツのグラタンにラベンダーのアイス
ガトーショコラの中には洋酒につけたチェリーが
ラベンダー
って思ったけど・・・さっぱり美味しい
ガトーショコラは・・・買って帰りたかったくらい
ちょっと通いたくなるお店見つけちゃいました
最後シェフが出てこられてご挨拶
そして３人でツリーの前で記念写真
ツリーには本当のクッキーが飾ってあって
そばによると甘～いいい香り
せっかくだからシェフと奥様撮ればよかった・・・・
カメラマンに使ってしまって・・・
次はご夫婦の写真をのせるといいなあ
島根に来られた時はおそばもいいけどフレンチも
ちょっと自慢できますね
お礼を兼ねてランチに行きました
二人とも仕事の間の食事なので
ワイン抜きで～残念
このお店ハウステンボスでシェフをしてた方が
10年前に開かれたお店「ランコントレ」
その頃ハウステンボスでも人気があった方という噂で
中々行けなかったお店・・・今回も何とか予約できました
四季の詩のご夫婦 も
その噂を聞いて予約を頼まれたお店
実はこのお店高校時代の友人のお店（奥様）
彼女もパティシエでケーキは買いに行った事が
久しぶりの再会にわくわく
ドアを開けた時の彼女のびっくり顔
とっても素敵な女性になってて年月を感じました
話し出すとあの頃に戻るんですが
近況報告しながらの食事・・・楽しめました
ペリエは彼女からサービスで～ありがとう
とアミューズ『グージェール』
「料理が出てくるまでに手でつまんで食べて下さい」って
友人が手で出演・・・
説明もありがたい～チーズが練りこんであるらしいです
前菜・・・・
キッシュと
地元の木次乳業のカマンベールチーズ
ここはどっちの料理ショーでも取り上げられてましたね
タコはマリネしてマンゴーソース
ホタテはソテーしてラ・フランスの煮たものが添えてありました
真ん中は地元のブリだったかな・・・カルパッチョみたい
でも酸味も程よく・・・どれも美味しい
そうこのお店は島根の食材を使って
有機野菜も取り入れてこだわりのお店
ケーキ屋さんの時もフルーツは無農薬など
人気のお店でした・・・お母さんが最初始められたお店で
学生の頃おうちに行くと色々食べさせて頂きましたね・・・
パンも手作りで～天然酵母で全粒分のものと2種類
カリフラワーとカブのスープ
優しい味で・・・素材の味と香り
メインは・・私はお魚～鯛とマトウダイ２種類のってました
下にはキノコとポテト間と上にはパイ
ソースはバジルでさっぱり
友人は豚のお肉有機野菜のせってとこかな・・・
これもさっぱり
下にはひよこマメがほくほくで美味しかったです
デザート
フルーツのグラタンにラベンダーのアイス
ガトーショコラの中には洋酒につけたチェリーが
ラベンダー
って思ったけど・・・さっぱり美味しい
ガトーショコラは・・・買って帰りたかったくらい
ちょっと通いたくなるお店見つけちゃいました
最後シェフが出てこられてご挨拶
そして３人でツリーの前で記念写真
ツリーには本当のクッキーが飾ってあって
そばによると甘～いいい香り
せっかくだからシェフと奥様撮ればよかった・・・・
カメラマンに使ってしまって・・・
次はご夫婦の写真をのせるといいなあ
島根に来られた時はおそばもいいけどフレンチも
ちょっと自慢できますね
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Last updated
2007年12月22日 16時44分58秒
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