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2007年12月22日
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カテゴリ: 島根のお店
     この間TOKUさんのライブに連れて言ってくれた友人と




     お礼を兼ねてランチに行きました




     二人とも仕事の間の食事なので





     ワイン抜きで~残念





     このお店ハウステンボスでシェフをしてた方が





     10年前に開かれたお店「ランコントレ」





     その頃ハウステンボスでも人気があった方という噂で





     中々行けなかったお店・・・今回も何とか予約できました





四季の詩のご夫婦





     その噂を聞いて予約を頼まれたお店





     実はこのお店高校時代の友人のお店(奥様)





     彼女もパティシエでケーキは買いに行った事が






     久しぶりの再会にわくわくぽっ





     ドアを開けた時の彼女のびっくり顔





     とっても素敵な女性になってて年月を感じました





     話し出すとあの頃に戻るんですが大笑い





近況報告しながらの食事・・・楽しめました












     ペリエは彼女からサービスで~ありがとう




     とアミューズ『グージェール』



     「料理が出てくるまでに手でつまんで食べて下さい」って



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     友人が手で出演・・・




     説明もありがたい~チーズが練りこんであるらしいです      





     前菜・・・・



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     キッシュと


     地元の木次乳業のカマンベールチーズ





     ここはどっちの料理ショーでも取り上げられてましたね





     タコはマリネしてマンゴーソース


     ホタテはソテーしてラ・フランスの煮たものが添えてありました


     真ん中は地元のブリだったかな・・・カルパッチョみたい


     でも酸味も程よく・・・どれも美味しい





     そうこのお店は島根の食材を使って




     有機野菜も取り入れてこだわりのお店




     ケーキ屋さんの時もフルーツは無農薬など





     人気のお店でした・・・お母さんが最初始められたお店で





     学生の頃おうちに行くと色々食べさせて頂きましたね・・・




     パンも手作りで~天然酵母で全粒分のものと2種類


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     カリフラワーとカブのスープ


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     優しい味で・・・素材の味と香りびっくり


     メインは・・私はお魚~鯛とマトウダイ2種類のってました




     下にはキノコとポテト間と上にはパイ




     ソースはバジルでさっぱりぺろり


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     友人は豚のお肉有機野菜のせってとこかな・・・


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     これもさっぱり




     下にはひよこマメがほくほくで美味しかったです



     デザート



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     フルーツのグラタンにラベンダーのアイス




     ガトーショコラの中には洋酒につけたチェリーが




     ラベンダー



     って思ったけど・・・さっぱり美味しい




     ガトーショコラは・・・買って帰りたかったくらい




     ちょっと通いたくなるお店見つけちゃいましたウィンク




     最後シェフが出てこられてご挨拶ぽっ




     そして3人でツリーの前で記念写真





     ツリーには本当のクッキーが飾ってあって




     そばによると甘~いいい香りぺろり




     せっかくだからシェフと奥様撮ればよかった・・・・



     カメラマンに使ってしまって・・・



     次はご夫婦の写真をのせるといいなあ




     島根に来られた時はおそばもいいけどフレンチも




     ちょっと自慢できますね











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Last updated  2007年12月22日 16時44分58秒
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