hisapon@おうちでパン

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2008年01月24日

あともうちょいの　角食です☆

テーマ：パンを焼こう！(16100)

カテゴリ：パン

・・というのも　夜勤明け、寝ている間に室温で発酵させるので
一次発酵３時間後パンチ、その後２時間半発酵。
形成後も２時間発酵、そして焼き上げです。
なんていうと格好いいけど　実際は寒くてなかなか
発酵がすすまないだけ（＾＾）。

おまけに納屋のキッチンでパンを焼いているので
家にいるときは　わざわざ家の外の納屋までパンの様子を

いつもなかなかタイミングよくいかなくて　
今日もだんなの帰宅と二次発酵の見極めが重なってしまって。
あと１０分が待てずに焼いてしまったので　
今日のパンは若いでしょ（＾＾；）。

職場で配属がかわってから　やっと半月が過ぎて。

大先輩には　自分もこの病棟に来たときは　２年はうつだったと
励ましてもらい（？）　

夜勤のたびに　自分の認識の甘さに恥ずかしくなり
またうつです。　とほほ。。。

そんなこんなで　意識している以上に疲れているのかな。

義母さんに　起こしてくれるよう　お願いするように
なりました（＾＾；）。

ちょっとしたことで　いらついて
今日も　何の気なしに言った　長女の
「お母さんって自己中やん」という言葉に　キレてしまいました（＾＾；）。

いけませんな～。　大人じゃないですな～。