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2011年07月の記事
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連鎖反応？！
お久しぶりです♪夏休みがはじまって、約1週間。そろそろ昼食がワンパターンになってきた・・・我が家です(^-^;＊＊＊＊＊今月の水道代・・・恐ろしい事になってました 通常の4倍の金額!!!これはおかしい「漏水」してる可能性大←と、水道局の人も言うので 漏水検査をお願いした結果 ２階のトイレが漏水してました。タンクの故障でした。 2階のトイレは子供達ぐらいしか使わないし、気づかなかった～ 直して工事完了の証明ができたら、何割かは水道代が戻ってくるらしい。 実は...数年前も1階のトイレで同じ事があったのよね。 でもその時はよく使う1階のトイレなんですぐに気がついて。 そんなにも水道代はかからなかったけど...。 前も業者には頼まず、パパに直してもらったので 今回もパパにお願いして、ちゃんと施工前と施工後の工程も記録して 水道局に提出しようと思います。 ＊＊＊我が家は只今色んなモノが壊れる時期のようです＊＊＊数日前にパンを焼いてたら途中で オーブンの液晶画面が点滅し、ブザー音が鳴って、強制終了修理しないとダメか・・・・ そして・・・・昨日 ビルトインの食器洗い機 途中でブザーが鳴って、強制終了 （あぁ、食洗機お前もか） 築１３年の我が家・・・・住宅の設備がそろそろ買い替えの時期 ガスコンロも・・そう。クーラーもそろそろ・・・ε-(;ｰωｰA ﾌｩ…給湯器もお風呂を沸かし始める時に変な音がしだしたから、 （これはちょっと前から気になってた ^-^;） 今日、修理に来てもらった。 「応急処置はしてますが、もうそろそろ限界です。１０年をめどに買い替えだけど、１３年だと買い替えをオススメします」とは言われました。覚悟はしてたけど、買い替えの給湯器の金額が高くてビックリ！！ でも、必要だから仕方ない。 （また、１０年後にこの金額がいると思うとゾッとするけど） そして・・・ 今朝は長男が中体連の記録会、次男がサッカーの合宿出発日なので いつもより早く起きた。 すると台所から 「ピー！ピー！ピー！」と電子音(*ﾟ0ﾟ)ﾊｯ最近電子音にやたらと敏感になってる私。何？何？ 今度は何が壊れた？？？ と思ってたら ご飯が炊けた炊飯器からの電子音だった（笑） ＊＊＊＊＊↑ここまでの日記にしておこうと思ったけど、やっぱり最後にパンの事も・・(^-^;オーブンが壊れる前に焼いた、カンパ煎り玄米粉を配合したので、もっちりカンパになりました＾＾
Jul 28, 2011
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はるゆたか山 ＆ マンゴー酵母のチーズカンパ
希少な北海道産小麦、「はるゆたか」をゲットできたので山食を焼いてみました。最近、バゲットやカンパーニュなどあまり捏ねない生地のパンばかり焼いてたからしっかり捏ねるのは久しぶり～♪生地の感触を楽しみながらコネコネ。。「はるゆたか山」（お相撲さんの四股名みたい*^m^*) 釜伸びしてくれたのは嬉しいんだけど、上の山の部分までも伸びて・・これっていいの？悪いの？見た目あんまりなんだけれど(^ ^；)ゞお味は・・旨し！！クラムがふわっふわっ♪食べきれない分はスライスして冷凍保存。大事に頂きます＾＾ そして・・次に焼いたのが、冷蔵庫に待機させておいたマンゴー酵母使用のチーズカンパ「リスドォル」に石臼挽フランスパン用準強力粉「ムール・ド・ピエール」２割ほど混ぜました。チーズはＱＢＢのアーモンドチーズ使用水分量を多くしたので、発酵カゴから出したらダラ～ンとしてちゃんと高さが出るか不安でした。ボウル被せ法で焼いたけど、最近あんまりボウルの効果が期待できない・・。あ・・ガス抜きちゃんと出来てない・・・(*ﾟ0ﾟ)ﾊｯ無駄に写真多くてすいません(^-^;クラムがもっちりしていて美味しかった♪子供は、「チーズフォンデュみたいな味がする」って。そうだね～笑 チーズ＋パン だもんね！(*￣m￣) ププッ
Jul 7, 2011
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サイダーゼリー
暑い時期に子供たちに人気のおやつサイダーゼリー クオカのクールアガーを使用しました。 クオカ便の中には、今回注文できた「はるゆたか１００％」も入ってます♪稀少なはるゆたか、初めて使う粉で楽しみ。山食を仕込み中ですが、結果は・・いかに・・・o'-')ﾌﾌ♪
Jul 6, 2011
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