Beadsと日々あれこれ

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2008.01.30

フィレ肉のレモン風味

(6)

テーマ： ●食べた物の画像♪(92691)

カテゴリ：食べ物・料理

先日いただいたレモン・・・

早速いろいろなレシピのご提案をいただきました（ありがたい～♪）

今回挑戦したのは mebhiさんのレシピ♪

「マッダレーナ」という豚のフィレ肉を使ったお料理です。

ソースの仕上げにレモン果汁を使い、コクがあるけどさっぱり爽やか～な仕上がりに♪

フィレ肉レモン風味

レシピ通りにはいかず、いろいろと代用しましたが、ベースの作り方は守ってますから（笑）

ただ、レシピよりもレモンを多く入れてしまったので仕上げ直前になって思ったよりも酸っぱい！！！・・・

次に作るときには少しずつ味を見ながらいれなくっちゃ！（爆）

今までフィレ肉ってとんかつかソテーくらいしか活用してなかったけど、こうやって少しの時間煮込む方法もあるんだな～と新たな発見！

軽く煮込んだだけでもお肉の柔らかさはそのまま！

とっても食べやすく、美味しかったです～♪

mebhiさん、ありがとうございました

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