上海
【喜多方ラーメン「上海」(画像付き)】
今日のお昼は予告通り、喜多方ラーメンの老舗「上海」。ここは代々女性だけで暖簾を守ってきた有名店だ。店主の健康上問題から存続が危ういという噂を聞いていたが、味を守る後継者が出来たということでこの暖簾が続いたようだ。
実際、味は変わっておらず、豚骨ベースのあっさりスープは健在。麺は喜多方にしては縮れが少ない平打ち麺でスープに良くマッチしている。新メニューのチャーシュー丼なるものも登場し、それとセットで頂いた。とても美味しかった。
これで安心して「喜多方らーめんたべあるき」コーナーのおすすめ店に加えることができるな。
あれ？そー言えばフロアを担当していたのは前の店主だったな･･･
2005年6月26日（日）
【朝ラー 喜多方ラーメン「上海」】
喜多方ラーメン「上海」は9:30開店の準朝ラー店ではありますが、ここのラーメンもなかなかどうして良い味出していますよ。
豚骨ベースながらあっさりとしたスープはコクがあり、最後まで飲みほせます。チャーシューは、もも肉かな？脂身が少ないヘルシータイプ。ながら、味がしみこみやわらかくて美味しい。これが3枚のって良い感じです。
全体的に上品なんですね。朝にピッタリ。というのもこのお店、女性だけで頑張っている老舗で、今は美人の店主がその味を守っているのです。
店内も清潔で、接客も親しみが持てます。私の大好きな一店であります。場所が少しわかりにくいのですが、中央商店街の「マーケット」と呼ばれる趣のある通りにあります。なかなか風情のあるところです。
ちなみに会津デスティネーションキャンペーン中は7:30開店らしいですから、完全な朝ラーOKですね。
喜多方市本仲町字二丁目4650
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