2026年02月の記事一覧 | 港屋酒店ブログ

paypayスクラッチ祭り開催

だそうです。

2026.02.26

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冷蔵庫の交換

本日、プレハブ冷蔵庫の交換で店に入りにくい状況ですが、隙間からお入りください。夕方には終わると思います。

2026.02.24

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酒粕ラスク

皆様、お世話になります。地元、吉久保酒造さんから新商品のお知らせです。〇一品　酒粕ラスク2枚入り　￥150（税込）バターと酒粕の絶妙な組み合わせは、後を引く美味しさです。日本酒の香りが素晴らしいですね。本日の猫朝の一仕事終えた後に一休みしようとすると、外連れてけとせがまれます。ルーティーンになってます。

2026.02.19

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アデュレーション2種、ワインに合うおつまみ。

皆様、お世話になります。カリフォルニアワイン、アデュレーションがかなり好評で、再入荷と新入荷のお知らせです。〇アデュレーション　ピノノワール750ml　￥1,950（税込）紫がかったルビー色の外観。ブラックベリーやラズベリーなど芳醇なベリー系果実の香りに土やスパイスなどの繊細な香り。綺麗な酸が口中に広がり、シルキーなタンニンとともに長く余韻に残ります。生産者名：ADULATION （アデュレーション）原産地呼称：CALIFORNIA品種：ピノ・ノワール100%醸造：ステンレスタンクにて発酵。旧アメリカンオークバリックにて8ヶ月熟成。〇アデュレーション　ジンファンデル750ml　￥1,950（税込）鮮やかなルビーレッドの外観。ブラックベリーやアメリカンチェリーなどの果実香にリコリスやシナモンなどのスパイス、バニラ、革、タバコ、ココアなどの香りも。厚みのある果実味に、なめらかな質感のタンニン、円やかな酸が加わり、バランスの取れた満足感の高い味わいとなっております。生産者名：ADULATION （アデュレーション）原産地呼称：CALIFORNIA品種：ジンファンデル100%醸造：ステンレスタンクにて発酵。旧アメリカンオークバリックにて8ヶ月熟成。おつまみです。久しぶりにお求めやすい価格と、サイズになって入荷しました。ワインなどに合いそうですね。もちろん他のお酒にも。〇十勝カマンベール　チーズあられ 29g〇塩トリュフ　チーズあられ　28g〇キャビア×うに風味　チーズあられ　28g各　￥140（税込）

2026.02.17

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サルディーニャ島のワイン「アッツェイ」

皆様、お世話になります。イタリアはサルデーニャ島のワイン「アッツェイ」入荷です。島ならではの気候、風土で造られる個性的なワインです。強い味わい、飲みやすいワインです。〇アルイゾラデイヌラーギ 750ml　￥5,600（税込）「アル（Aru）」は畑の名前です。またサルデーニャにある苗字のひとつでもあります。最初にリサーチのためにこの土地を訪れた際、非常に樹齢の古いサルデーニャの土着品種モニカが植えられているこの畑に魅了されました。畑の下層土は石灰岩、表土は砂質で非常に水はけがよい土壌です。一部の畑は、死火山のモンテ　アルチに由来する黒曜石が多く含まれています。黒曜石はこのエリアで良く見られる火山石で宝石にも使われています。葡萄の樹齢は60年から古いもので80年になります。畑を常に観察し、通常よりも収穫の時期を遅らせ、わずかに過熟になった葡萄を注意深く選別しながら手摘みで収穫します。除梗、破砕した後、アルコール発酵前に短時間スキンコンタクトします。アルコール発酵は温度コントロールしたステンレスタンクに入れ約40日間行います。発酵終了後、フレンチオーク樽に移し、約6ヶ月熟成させています。色合いはガーネットを帯びた濃いルビーレッド。黒いプラムやクワの実、スミレの花のアロマは、サルデーニャに自生する野生のベリーの一種、ミルト（ギンバイカ）、タバコやスモーキーなスパイスの要素と混ざりあっています。凝縮されたブラックベリーのフレイバーに加え、木苺やバニラビーンズの要素も感じられます。深みがあり洗練されたタンニンはベルベットのようにしなやかでスムーズ、余韻にはかすかに香ばしいモカのニュアンスが感じられます。等級 I.G.P.地域サルデーニャ葡萄品種モニカ50%、カリニャーノ50%色赤飲み口フルボディ熟成フレンチオークで約6ヶ月アルコール度数 14.50雑誌評価「ルカ　マローニ 2023」99点、「ヴェロネッリ 2023」3星／90点〇サーラガトカンノナウディサルデーニャ750ml　￥2,600（税込）カンノナウはグルナッシュのシノニムで、スパイシーな風味が特徴的です。畑はヌオーロとモーゴロに位置しています。土壌は石灰岩の上を砂が覆っています。手摘みで収穫した葡萄をステンレスタンクに入れ、26～28度に温度コントロールしながら約15日間、発酵させます。発酵後、短期間ステンレスタンクで熟成させます。カンノナウは実が小さく、種は比較的大きいため、豊かなタンニンがあります。そのためワインが力強くなりすぎないよう、ルモンタージュは最小限にし、注意深く抽出を行うようにしています。ブラックチェリーやブラックベリーを思わせる熟した黒の果実の強いアロマと共に、スミレの花や乾燥させたバラの花、香りの良いハーブの要素が感じられます。口に含むと、すぐにベルベットのようなしなやかさが感じられるとてもエレガントなワインです。豊かな果実味が口いっぱいに広がります。タンニンはよくこなれていて、調和のとれた酸が心地よく長い余韻までずっと続きます。等級 D.O.C地域サルデーニャ葡萄品種カンノナウ色赤飲み口フルボディアルコール度数 13.50〇サーラガトモニカイゾラデイヌラーギ750ml　￥2,600（税込）モニカはサルデーニャで有名な品種で主に南部で栽培されており、フルーティさがあります。畑はオリスターノ県モーゴロとその周辺に位置しています。土壌は石灰岩の上を砂が覆っています。葡萄は手摘みで収穫し、26～28度に温度コントロールしたステンレスタンクで約10日間発酵させます。発酵終了後、フレンチオーク樽に移し、約6ヶ月熟成させます。色合いは紫を帯びた輝きのあるルビーレッド、マラスカチェリーやプラム、様々なベリー系の果実の強いアロマが広がります。非常にフルーティで口当たりはやわらかくバランスがとれており、赤い果実や心地よいスパイス、甘いタンニンが感じられます。長く心地よい余韻があります。等級 I.G.P.地域サルデーニャ葡萄品種モニカ色赤飲み口フルボディ熟成フレンチオークで約6ヶ月アルコール度数 14.00栓の仕様雑誌評価「ルカ　マローニ 2025」94点〇サーラガトヴェルメンティーノイゾラデイヌラーギ750ml　￥2,400（税込）サーラガトは、サルデーニャ特有の苗字で、"pescatori di saraghi（ペスカトーリディサーラギ）"＝鯛釣りの猟師という意味があります。畑はオリスターノ県モーゴロとその周辺に位置しています。土壌は石灰岩の上を砂が覆っています。島の南にあり海が近く、海からの風が吹いてくるため、高いミネラル感を持ったワインが出来ます。ヴェルメンティーノは果皮が少しでも破れると発酵し始めてしまうため、必ず手摘みで注意深く収穫しています。サルデーニャは収穫時期も暑いため、ドライアイスを入れて低温に保ちながらセラーに運びます。低温で短時間のスキンコンタクトを行い、果皮からの豊かなアロマを抽出します。温度コントロールしたステンレスタンクで発酵を行います。発酵終了後、バトナージュを行いながらステンレスタンクで40日間、熟成を行います。ヴェルメンティーノに特徴的なローズマリーのアロマに加え、エルダーフラワーや洋梨や白桃、またライチを思わせるアロマがあります。フレッシュでしっかりとした骨格があり、素晴らしくバランスのよいワインです。余韻には豊かな果実味と心地よい苦みが感じられます。等級 I.G.P.地域サルデーニャ葡萄品種ヴェルメンティーノ色白飲み口辛口熟成ステンレスタンクアルコール度数 13.00

2026.02.15

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2月14日入荷商品のお知らせ

皆様、お世話になります。2月14日入荷済商品のお知らせです。〇トマーティン16年　モスカテルカスク700ml　46度　￥7,600（税込）ポルトガル産モスカテルワイン樽で熟成。甘い香のトマーティンです。特価です！〇グレンタレット　トリプルウッド（旧ボトル）700ml　43度　￥4,000（税込）アメリカンオーク、ヨーロピアンオークのシェリー樽2種とアメリカンオークのバーボン樽を使用。コスパの良いシェリー樽ウイスキーです。〇アンノック12年700ml　40度　￥4,200（税込）初心者にもおすすめなフルーティで軽やかなウイスキー。シェリー樽とバーボン樽を使用。〇エルドラド12年1000ml　40度　￥5,400（税込）お得な大容量のラムです。フルボディのダークラム。〇シャトー　モン・ペラ　2022（フランス）750ml　￥2,800（税込）おそらく日本人にもっとも知られている赤ワインの一つでしょう。漫画「神の雫」でオーパスワンよりも美味しいとあったことからブレイクしました。ファンが多いので、当たり年を公開しているサイトなども多数あります。こちらの2022年は、ここ最近での当たり年ということで、まだ飲んだことが無いという方も是非！

2026.02.14

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来福　純米生原酒　桜酵母

皆様、お世話になります。ちょっと入荷が遅れましたが、「来福　桜酵母」入荷しました。〇来福　純米生原酒　桜酵母1800ml　￥3,410（税込）720ml　￥1,910（税込）薄にごりの生原酒です。五百万石とさくらの花酵母で造られた日本酒です。来福さんの限定品の中でも当店では一番人気ですね。ジューシーで飲みやすいお酒です。

2026.02.13

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アーストン10年　シーカスク

皆様、お世話になります。そういえばコスパの良いシングルモルトがあったなぁ,,と。〇アーストン10年　シーカスク700ml　￥3,580（税込）カーヴァン蒸留所の敷地内にある、アイルサベイ蒸留所のシングルモルトです。優しい味わいで若干塩気。塩気を感じる人と感じない人がいた記憶があります。派手さはないが、良いシングルモルトです。他にランドカスクがありますが、こちらの方が評判良かったと思います。

2026.02.11

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油伝説　豪鬼

皆様、お世話になります。再入荷の芋焼酎です。〇油伝説　豪鬼1800ml　￥2,728（税込）写真見えにくくて御免なさいなんか格ゲーのキャラを思い出しますが、がっつり系の芋焼酎が好きな方にお勧めですタンクの中に大量の油が浮いていたことから、この名前となりました。種子島ゴールド使用、炭火焼き芋、旨味たっぷりの芋焼酎です。

2026.02.10

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積善　純米生原酒　極バナナ、純米大吟醸　愛山

皆様お世話になります。超個性的な日本酒の入荷です。〇積善純米生原酒（貴醸酒）極バナナ愛山×完熟バナナ酵母1800ml　￥4,840（税込）720ml　￥2,420（税込）度数　14度　日本酒度　-74　酸度1.7希少な酒米「愛山」を「完熟バナナ酵母」で仕込んだ貴醸酒です。かなり珍しいジャンルの日本酒だと思います。14度ながら生原酒、濃醇なバナナの味わい。ロックがおすすめ。食前酒やデザート酒だけでなく、意外に脂っこい料理に合うとの情報も。ちょっと価格はお高めですが、試す価値のある日本酒です。〇積善純米大吟醸　生原酒愛山　ひまわり720ml　￥2,310（税込）度数　16度「愛山」使用の純米大吟醸で生原酒でこの価格ってよく考えたらリーズナブルな気がします。「愛山」は剣菱だけが使っていた米で、阪神大震災で酒が造れない時期に流出したそうですね。十四代が有名で、茨城では来福酒造さんが有名ですね。平和を願う限定ラベルだそうです。ひまわりの花酵母特有の爽やかな香りと果実味豊かな優雅な味わいに仕上げました。愛山特有のコクが繊細な酸味と調和し、複雑ながらもバランスのとれた味わいを楽しめます。

2026.02.09

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ニッカ　フロム　ザ　バレル

皆様、お世話になります。フロム　ザ　バレル入荷しました。とりあえず１ケース入荷しました。たぶんもうちょっと入荷しそうですが、継続的なものかはわからないです。定価での販売です。プレ値で買っちゃだめですよ！〇ニッカ　フロム　ザ　バレル500ml　51％　￥3,520（税込）

2026.02.08

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お手頃価格のピノ

皆様、お世話になります。〇　ウンドラーガ　シバリス　グラン・レセルバ　　ピノ・ノワール(チリ）750ml　￥1,920（税込）安くて美味しいピノ・ノワールが欲しいという要望に応えて探しました。上品な酸と果実味のバランスが秀逸フレッシュで、酸と果実味のバランスが良い味わい。シバリスは、古代イタリアの伝説のSybarites（イタリア南部にあった古代ギリシャ都市 Sybaris の住民）を称え作られました。彼らは生活を愛し、洗練された味覚を持っていた人たちで、良いワインとおいしい料理を楽しみました。 Sibarisは洗練された料理を楽しむために作られたワインなのです。品種：ピノ・ノワール100%醸造：ステンレスタンク、マロラクティック発酵　フレンチオーク樽で6か月(2023)ティム・アトキンMW スペシャル・レポート2025　90ポイント(2014)“SAKURA” Japan Women’s Wine Awards 2017　ゴールド(2014)“SAKURA” Japan Women’s Wine Awards 2016　ゴールド(2012)ワインエンスージアスト誌　90ポイント市場にて、本日の戦利品ポンカン1ケース　￥1980（税込）マダラの切り身　￥324（税込）アメリカナマズのから揚げ　￥200（税込）トマト1ケース　￥1000（税込）

2026.02.07

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恒松酒造さんの芋焼酎2種

皆様、お世話になります。鹿児島の芋焼酎よりも美味しいとの評判もある、熊本県の恒松酒造さんの芋焼酎です。〇王道楽土　無濾過1800ml　￥2,100（税込）地元で収穫された黄金千貫を黒麹で仕込みました。芋本来の豊かかな味わいと柔らかい飲みやすさ。熊本酵母ならではの味わいだそうです。価格も良いですね。〇吟王道1800ml　￥2,480（税込）720ml　￥1,390（税込）厳選された原料を吟醸酵母（黄麹）で一次、二次ともに仕込んでいます。吟醸酵母による華やかでフルーティーな香りとキレの良さが魅力です。かなり美味しい芋焼酎ですよ！限定品の徹宵、裏徹宵もあります！

2026.02.06

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