夏希ヒョウの世界へようこそ

★野菜を毎日、適量摂るのは結構難しいので、薬局で青汁のような粉末を買ってます。

コンビニや居酒屋＆飲食店で食べるキャベツの千切りは水に晒してあるのですが、ビタミンは水溶性であることが多いから長時間だと栄養は抜けています。キャベツがシャキッとする程度なら問題ありませんが。

大根おろしも同じで、つまりキャベツや大根を食べる意味がない。栄養が体に吸収されないわけだから。（大根の栄養は辛み成分であるイソチオシアネート。辛みのない大根下しは食べやすいけれども……）

この二つは、特に野菜の中でも栄養価が高いし、抗がん作用もトップクラスなので勿体ない。

他に、ブロッコリーやトマトなどは意識して摂取したほうがいいでしょう。

もう一つ、チェーン店の居酒屋などは取引業者からカット野菜が納品されることがあります。 切る手間が省けるからです。

これもコンビニの野菜と同様、防腐剤が含まれています。

私の普段の食生活は、（鶏の唐揚げ以外の）揚げ物やインスタント食品などは、ほとんど食べません。

アスタキサンチン（カニ・海老・鮭などの赤い色素）＝ビタミンＣの 6000 倍の抗酸化作用、米油のビタミンＥはスーパービタミンＥで、（通常のＥの） 50 ～ 60 倍の効果……
と気にしている私ですが、唯一足りていなかったのが野菜。

昨年12月の健康診断で、中性脂肪が 1000 （正常値の上限が 150 ）でした。野菜不足だけではなく、酒や甘い物のとり過ぎも一因。

さすがに、医師から処方された薬を服用しています。

サプリのビタミン C やトマトジュース（オリーブ油と一緒に飲むことでリコピン効果が数倍に）で（野菜は）事足りていると思っていたのですが、サプリはあくまで補助（というか気休め）という提言を改めて認知した次第です。