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2017.06.28

「オススメの果樹は？」材料も含めて完全自家製ジャムを作る！

カテゴリ：庭・家庭菜園

昨日、我が家のユスラウメで
ジャムを作ったことを報告しました。
「きれいなジャムが出来ました！」ユスラウメって何？

そこで自分が今まで植えた果樹の中で、
材料も含めて完全自家製ジャムを作るのに
オススメな果樹(果物)を紹介したいと思います。

私が住んでいる秋田は寒冷地なので
柑橘類は育ちませんので除外しました。

イチゴ

ジャムとしては定番ですよね。
味も間違いないと思います。

収穫するとなれば、ある程度の面積の畑が必要です。
うまくやればプランターでもできるのかな？
でもでもイチゴってそのままでもおいしいし、
ビタミンを壊したくないって意味では
ジャムにするのがもったいなかったりしますよね。

現在家ではプランターには植えてますが、
ジャムを作るまでの収量には至ってません。

実家では畑で作ってるので、
キレイなものはそのまま食べて、
痛んだものをジャムやアイスクリームに
しています。

ブルーベリー

比較的育てやすい果樹だとは思いますが、
うちではは土が合ってないのか、育て方が悪いのか
植えてもすぐにダメになってしまうので、
今は植えてません。

そのかわり実家には何本かあり、

イチゴと同様、ブルーベリーも
ジャムにピッタリですね。
ただ、子供たちがブルーベリー大好きなので、
大量にあってもほとんど生食で消えていきます。

ブルーベリー苗！選べる18品種

ジューンベリー

うちのシンボルツリーです。

今年は半分以上鳥にやられました。
防鳥ネットをかけてますが、
すきまがあれば果敢に攻めてきます。
来年はもっと目の細かいネットに
します。
今年は大丈夫でしたが、昨年はネットに
ヒヨドリがかかってました。
今日も地面には大量の実がつつかれて落ちてました。
鳥はヘビが苦手と聞いて、100均でヘビのおもちゃを
買って木に這わせたり、CDのキラキラがいやだということで、
ぶら下げてみたりしましたが、どれも効果はいまいちでした。

ジューンベリーは生食だと種が気になるし、
ジャムの場合も種を裏ごししないと
口当たりが悪いのでその点が残念です。
またイチゴほど風味が強くないので、
ジャムとしてはちょっと物足りない味に
なります。
でも樹形や春の白い花、赤いかわいらしい実が
庭木としてレベルが高く、
観賞価値が非常に高いと思います。