肉じゃが

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2007年03月28日

テーマ：今夜のばんごはん(52783)

カテゴリ：今日の夕食献立

１， 肉じゃが
　肉じゃがいといっても肉の少ない肉じゃが！
　今日は豚肉を使用しました。
　材料は、じゃがいも、人参、タマネギ、こんにゃく、しめじ、かぼちゃ、豚肉、絹さや。

２， トマトとグリーンアスパラの卵炒め
　トマトとグリーンアスパラをマーガリンで炒め、溶き卵を加え、塩こしょうして軽く炒める。

３， キュウリとかにかまのポン酢あえ
　メニューの名の通り、キュウリの薄切りと裂いたカニカマをポン酢であえるだけ。

みそ汁
　なすと大根ともやしのみそ汁。

主食：麦飯

肉じゃがといえば、関東では「豚肉」、関西では「牛肉」が当たり前とか。
大阪出身の私も幼い頃から肉じゃがは牛肉を使用するのが当然と思っていました。

牛肉を使用するのと豚肉を使用するのとでは結構味が違うものですね。
でも、それぞれ違ったおいしさがあると思います。
それを知ってからはどちらも作るようになりました。

料理って固定観念を棄てれば、結構いろんなメニューが広がりますね。

これからもいろいろ新しい取り合わせに挑戦してみようと思います。