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☆★のぶ★☆
花一杯！
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2006/11/03
カテゴリ： カテゴリ未分類
今朝のウオーキングで出会いましたのはキク科の「ツワブキ 」の花です。
「葉に艶のある蕗」ツヤハフキ（艶葉蕗）が訛って
「ツワブキ」になったと言われています。
佃煮の「キャラブキ」はこのツワブキの春の頃の
若い葉柄（葉を茎に付着させる柄）から作られます。
又キャラブキ佃煮以外にもおひたし、あえもの、
天ぷら、粕漬け、塩漬け、カレー煮などにします。
更に食用以外にも薬用として葉を火にあぶって柔らかくし、
細かく刻んで打撲、できもの、切り傷、湿疹（しっしん）に
効き目があるとされています。
「葉に艶のある蕗」ツヤハフキ（艶葉蕗）が訛って
「ツワブキ」になったと言われています。
佃煮の「キャラブキ」はこのツワブキの春の頃の
若い葉柄（葉を茎に付着させる柄）から作られます。
又キャラブキ佃煮以外にもおひたし、あえもの、
天ぷら、粕漬け、塩漬け、カレー煮などにします。
更に食用以外にも薬用として葉を火にあぶって柔らかくし、
細かく刻んで打撲、できもの、切り傷、湿疹（しっしん）に
効き目があるとされています。
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