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ずれずれ書房やん

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2020年02月23日
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いかなごの季節である。 


 地元の人ゆでてからし醤油や油で炒めて食べるというが、我が家では、甘からのしょうが醤油で煮て食べる。曾祖母と祖母がその食べ方がお気に入りだったからだ。我が家ではそれ以外の食べ方をした覚えがない。正直、小さい魚なので、とても食べにくいが、歳を取って口が乾きやすくなってきたものには食べやすく美味しい食べ方だったのだろう。なので、それを懐かしむように この時期には母と私だけになってもいかなごを炊いて食べた。

 今年も、店頭に並んだいかなごを手にして驚いた。げげっ?出した手がひっこんだ。
 例年の倍の値段?なんでこんなに高いの?パックには10匹ほどしか入ってないのに。。。600円越え?

 まだ、走りだからだろうか? もう少し様子を見て買うことにする。それにしても。。。高い、もしかして不漁なのだろうか?。。。そういえば、ウナギも年々高くなっている。母が好きだから、時々買っていたが・・・、生きて食べられていたうちはそこまで高くなくてよかった。

 しかたないので シシャモにした。
 北海道ものではなく樺太ものだが・・・。まあ、日本酒に合うからいい。おじゃこの特売品が手に入ったから、水耕栽培の小松菜でカリカリじゃこのサラダにする。オリーブオイルで炒めてカリカリにして、オリーブのお酢とだし醤油とこれまた熟れないうちに風で落ちてしまった我が家の甘夏のしぼり汁が生の小松菜に良くあうのだ。母が喜んでくれた味。

 ああ、イイダコもそろそろだな。からしみそで 食べたいな。からし味噌ももちろん手作りで。卵がもちもちぷりぷり入っているのが手に入るといいなあ。

 みんなが好きだった味、早く食べたいな。楽しみ愉しみ。





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最終更新日  2020年03月07日 09時01分45秒
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