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猫野良
オトコの手料理紹介＆猫娘と暮らす日々を徒然に・・・ 女王様と下女の猫娘コンビです 封切り映画やDVDの話も多々あります
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2003年09月01日
テーマ： オトコの手料理(3652)
カテゴリ： キツイお仕事
変な夏でした。
おかげで仕事の方はちょっとヒマ。
ニラレバの特売でもあるかと思ったら、
なーんにもありませんでした。
さて、今日から出荷物が一部変更です。
夏物のウリ酢が無くなりました。
でも代わりに登場するのがおでんってのは、
ちょっと極端すぎるんではないかい？？？
あれって１度も食べたことがありません。
おいしいの？？？
時折、仕込み作業を見掛けますが、
店頭で煮ているのはイメージだけのようで、
既に出来上がっているような気がするんですけれど・・・。
会社のおでんは、ホントに手作りです。
全ての具を切るところから始めて、鍋で煮ていきます。
大根は下茹でしてから煮ます。
こんにゃくは板こんから三角に切ります。
ちくわも１本を半分に斜め切り。
玉子は・・・あ、これだけゆで卵を購入してるわ。
現場のことも考えてよ～って言いたくなるくらい。
煮込む時間も火加減も、全て人間業ですから、
完全に毎日同じってわけにはいきません。
玉子の色つき加減なんて、１回ごとに違います。
そして、特に曲者なのが、今回から登場したジャガイモ。
美味しいんだけれど、形が崩れたら商品になりません。
忙しいのに、
またジャガイモを皮むきから始めないといけなくなり、
パートのおばちゃんのひんしゅくを買いました。
少なくとも、来年１月頃までは続くんだろうな。
あまり苦労していたら、家で作ろうって気にならないかも。
かといって、買ってまで食べないので、
食べたくなったらやっぱり作っちゃうなあ・・・。
どんな具を入れちゃいますか？？？
おかげで仕事の方はちょっとヒマ。
ニラレバの特売でもあるかと思ったら、
なーんにもありませんでした。
さて、今日から出荷物が一部変更です。
夏物のウリ酢が無くなりました。
でも代わりに登場するのがおでんってのは、
ちょっと極端すぎるんではないかい？？？
あれって１度も食べたことがありません。
おいしいの？？？
時折、仕込み作業を見掛けますが、
店頭で煮ているのはイメージだけのようで、
既に出来上がっているような気がするんですけれど・・・。
会社のおでんは、ホントに手作りです。
全ての具を切るところから始めて、鍋で煮ていきます。
大根は下茹でしてから煮ます。
こんにゃくは板こんから三角に切ります。
ちくわも１本を半分に斜め切り。
玉子は・・・あ、これだけゆで卵を購入してるわ。
現場のことも考えてよ～って言いたくなるくらい。
煮込む時間も火加減も、全て人間業ですから、
完全に毎日同じってわけにはいきません。
玉子の色つき加減なんて、１回ごとに違います。
そして、特に曲者なのが、今回から登場したジャガイモ。
美味しいんだけれど、形が崩れたら商品になりません。
忙しいのに、
またジャガイモを皮むきから始めないといけなくなり、
パートのおばちゃんのひんしゅくを買いました。
少なくとも、来年１月頃までは続くんだろうな。
あまり苦労していたら、家で作ろうって気にならないかも。
かといって、買ってまで食べないので、
食べたくなったらやっぱり作っちゃうなあ・・・。
どんな具を入れちゃいますか？？？
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