夢見る暮らし

 ディーンアンドデルーカの牡蠣のベーコン巻きを作りたい〜

ディーンアンドデルーカの動画に牡蠣のベーコン巻きがあったので、早速バルサミコ酢を買いました。

私は有名調味料とかよりも、とにかく体に安全なものが好きなので材料に納得したら買っています。

ワインやバルサミコ酢って亜硝酸塩使いますよね？

亜硝酸塩は嫌なので料理用に赤ワイン、白ワインは「メルシャン おいしい酸化防止剤無添加ワイン 」をつかってます。

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メルシャン おいしい酸化防止剤無添加赤ワイン ふくよか 赤 1.5L ペット 1500ml×6本(1ケース) 赤ワイン やや甘口 フルボディ 日本 国産ワイン 【送料無料※一部地域は除く】 ​

​  うちほり バルサミコ酢　木樽熟成　国内生産

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内堀のバルサミコ酢もそうなんですが、メルシャンもフルーティなブドウジュースワインやビネガーって感じです。

美味しいです。甘味があって。

うちほりのバルサミコ酢、カラメル色素が入っててちょっと残念ですが、バルサミコ酢はカラメルほとんど皆入ってるんですよね。
まあそこは目をつぶってます。


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内堀醸造 バルサミコ酢 150ml 【バルサミコ ビネガー お酢 酢 うちぼり 内堀】 ​

このバルサミコ酢で昨日、ぶりと大根のバルサミコソテーを作りました。
3分クッキングの動画を見て作ったのですが美味しかったです。

フルーティな赤葡萄の風味で甘酸っぱい。 

牡蠣とベーコンのバルサミコ酢炒めも作りましたが、牡蠣とも相性抜群です。

もちろん無えんせきのベーコンを使っています。

​​このバルサミコ酢は気に入ったのでまた買おうと思っています。​