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2018.07.24
テーマ： お庭とベランダの四季(1991)
カテゴリ： ★季の味（ときのあじ）
縁起の良い果物で
桃には魔除けの力があったり
仙人の持つ杖が桃の木であったりと
そのなかでも「蟠桃（ばんとう）」という
少し平べったい形をした桃
それを食すという「蟠桃会」は
神々と仙人たちの長寿と富貴を象徴する会で
深く中国に根付いた伝統だそうです
お話がありますね
桃は中国では不老長寿の象徴
桃は季節の果物であるから
今日の長寿の宴席では
桃の形をかたどった甘いあん饅で
お祝いするそうです
総点心長が桃にナイフを入れて
中からは小さな桃
まるで桃から生まれた桃太郎ですね
結婚披露宴ではナイフ入刀で
切り口をハートにすることも 💕
桃と白キクラゲの糖水が
出ました
桃の樹液から採った貴重な
温かい桃スープでした
小さな桃には
蓮の実の餡でした
ただ食べるということだけでなく
意味を知り、興味深くいただきました
レクチャー付きのコース料理
横濱 聘珍楼で愉しむ桃饅頭でした
おまけ
意を決しいただいたスッポンとナマコのスープ
夜まで背中がポカポカでした
気温が高くて熱いのとは違った感覚です
そして翌朝はお肌がツルツル〜 ♪( ´▽｀)
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