紫芋のパウダーなんてあるんだね～！！
いいね♪とっても綺麗ないろだし～芋好きにはたまりませんわ（笑）
そういえばー最近一次発酵すっごく早くなったよね～(^_^;)
まーくん楽しかったでしょうね～＾０＾
良かったですね☆ (2008.05.08 17:48:16)
いいね♪とっても綺麗ないろだし～芋好きにはたまりませんわ（笑）
そういえばー最近一次発酵すっごく早くなったよね～(^_^;)
まーくん楽しかったでしょうね～＾０＾
良かったですね☆ (2008.05.08 17:48:16)
2008.05.06
テーマ： 自家製天然酵母のパン！(2856)
カテゴリ： パン
6日
食パンを作ろうと朝捏ねて、一次発酵。
ぽかぽか暖かく、これは発酵が進みそうと・・・と心配で。
なんせ元気なクイックヨーグルト酵母使用なので。
で、それを持って、私の実家に行きました。
母はかつてパンを作っていた人なので道具は持っているので
生地と型のみ持っていきました。
そしてまーくんの従弟のあっくんも登場。
あっくんのお父さんも今日は仕事だもんね。
まーくん大喜び。
二人とも、おもちゃの取り合いしたりしながら仲良く？遊んでいました。
部屋の中でも外でもどたばた走り回っている二人。
ちょっと一息つかせるために、DVDを付けたら
二人とも静かにみているなーって思っていたら
こんな状況でした。
うーん、個性が出てます。
左、横になっているのがあっくん、右、正座しているのがまーくん。
実際はあっくんの足、まーくんの肩の部分にひっかけてありましたが
まーくんは気にすることなく、たまにポンポンと足をなでるくらい。
こんな関係ではありながら、二人はかなり仲良しなんですよ。
先日別の日に会ったときなんて、会った瞬間駆け寄ってハグしてましたからね。
そんな中、パンの発酵はこれまでよりも早い速度。
持ってきておいてよかった～。母に道具を借りて、ベンチタイム
そして型に入れ、それを持って帰宅。
家についてまもなく焼き上げたのはこちら！
“紫芋のマーブル食パン”です。
変な形ですが、実はこれ三つ編みした・・・つもり。
こちらの紫芋パウダー
一袋あたり1.2個使用！国産 むらさき芋パウダー 100g
を使用し、生地の一部（3分の1)にパウダーを混ぜ込みました。
それを二分割、残りの白い生地を三分割にして
丸く伸ばし、重ねていって縦に三本に切り、それを編みこんだつもり。
中はこんな感じ・・・
紫色がきれいで、そして焼いたときにふわっとお芋のにおいします。
発酵温度がちょっと安定しなかったからか、ちょっときめが粗いような
気がしますがとにかくふわふわ。焼くとクラストがサクサク。
かなりおいしい一品となりました。
作っているとき、母が相当、食べたそうでした。
少しおすそ分けしなくちゃいけないなー
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Re:紫芋のマーブル食パン＊(05/06)
fran bran
さん
Re:紫芋のマーブル食パン＊(05/06)
＠しょこら
さん
マーブル食パン！挑戦したいのですがなかなか・・・
最近暖かくなってきましたので（というか暑くか）発酵もどんどん進みますよね～
私も先日焼いたのが、ちょっと置きすぎてキメが荒くなりました。。。
やっぱり通常通りオーブンのスチーム発酵がいいみたいです。（私はずぼらなので）
まーくんの正座にちょっと笑ってしまいました（笑）
かわいいんですもんー
(2008.05.08 18:50:00)
最近暖かくなってきましたので（というか暑くか）発酵もどんどん進みますよね～
私も先日焼いたのが、ちょっと置きすぎてキメが荒くなりました。。。
やっぱり通常通りオーブンのスチーム発酵がいいみたいです。（私はずぼらなので）
まーくんの正座にちょっと笑ってしまいました（笑）
かわいいんですもんー
(2008.05.08 18:50:00)
Re:紫芋のマーブル食パン＊(05/06)
Mrs.Kitchen
さん
こんばんは～♪
紫芋パウダーを使うと色がきれいですよね～
私も以前、鹿児島に行かれた方からのお土産で頂いたことがあります。
そうそう、これからの季節、酵母は発酵が早くなってくるので今までの冬型時間から頭を切り替えないと過発酵になっちゃうんですよね・・・
でも、今が1番いい季節ですよね。自家製酵母には♪
次回はお母さまにもおすそ分けしてあげてね（笑） (2008.05.08 18:51:09)
紫芋パウダーを使うと色がきれいですよね～
私も以前、鹿児島に行かれた方からのお土産で頂いたことがあります。
そうそう、これからの季節、酵母は発酵が早くなってくるので今までの冬型時間から頭を切り替えないと過発酵になっちゃうんですよね・・・
でも、今が1番いい季節ですよね。自家製酵母には♪
次回はお母さまにもおすそ分けしてあげてね（笑） (2008.05.08 18:51:09)
Re:紫芋のマーブル食パン＊(05/06)
ぱんこむぎ
さん
美味しそうで奇麗なパンですね～(*^_^*)。
お芋パウダー♪
食物繊維まで摂れちゃったりするのかな？
色もキレイだし、パウダーだと水分量のこともあまり気にしなくて良さそうだから扱いも良さそうですね♪
パンを連れてお出かけしちゃうねぽんでぽんさん、すごいです。
でも…そうすると思います、私でも♪
家に戻って発酵過多になってたら悲しいしパンもかわいそう過ぎますものね(T_T)。
(2008.05.08 19:17:58)
お芋パウダー♪
食物繊維まで摂れちゃったりするのかな？
色もキレイだし、パウダーだと水分量のこともあまり気にしなくて良さそうだから扱いも良さそうですね♪
パンを連れてお出かけしちゃうねぽんでぽんさん、すごいです。
でも…そうすると思います、私でも♪
家に戻って発酵過多になってたら悲しいしパンもかわいそう過ぎますものね(T_T)。
(2008.05.08 19:17:58)
Re:紫芋のマーブル食パン＊(05/06)
とこちゃん♪
さん
パン心配でご実家まで持参されたところが愛着を感じますね＊＾＾＊
紫芋パウダーとっても色が綺麗☆
とっても美味しいパンだったのですね♪
まーくんとあっくん、本当にいいコンビですね＾０＾ (2008.05.09 08:43:25)
紫芋パウダーとっても色が綺麗☆
とっても美味しいパンだったのですね♪
まーくんとあっくん、本当にいいコンビですね＾０＾ (2008.05.09 08:43:25)
Re:紫芋のマーブル食パン＊(05/06)
水玉3302
さん
本当にまーくんとあっくんは仲良しですね（*´∀｀*）
従兄弟どうし仲が良いと嬉しい♪
これからも良いコンビとして、切磋琢磨しながら成長していくんでしょうね！！
テレビを見る姿。うーん、どこかで見たことある？！
あっくんと同じようにうちの娘もみているわ（＾＾ヾ
お母様もパン作りされていると、色々とアドバイスやら聞けていいなぁ☆
マーブルがキレイなピンクに近い色で可愛い。
紫芋は最近気になる食材です！！
(2008.05.09 18:15:41)
従兄弟どうし仲が良いと嬉しい♪
これからも良いコンビとして、切磋琢磨しながら成長していくんでしょうね！！
テレビを見る姿。うーん、どこかで見たことある？！
あっくんと同じようにうちの娘もみているわ（＾＾ヾ
お母様もパン作りされていると、色々とアドバイスやら聞けていいなぁ☆
マーブルがキレイなピンクに近い色で可愛い。
紫芋は最近気になる食材です！！
(2008.05.09 18:15:41)
Re:紫芋のマーブル食パン＊(05/06)
きっちゃん(^o^)丿
さん
ほんと(^o^)個性だわ～
我が子だけだと「こうゆうもんかー」と思える何気ない行動も、実は子どもによってぜんぜん違うのですよね～
そして肩に足きても気にしない（笑）そういうもんなんですよね♪
紫芋のマーブル、全部紫にしないとこがいいですね～
とってもきれいな色とうず加減で食べるのが楽しくなってきそう♪
お母様も食べられると思いきや・・もっと暑くなってたらますます発酵早まって、実家で焼いたくらいの速さになったでしょうね
(2008.05.10 02:32:09)
我が子だけだと「こうゆうもんかー」と思える何気ない行動も、実は子どもによってぜんぜん違うのですよね～
そして肩に足きても気にしない（笑）そういうもんなんですよね♪
紫芋のマーブル、全部紫にしないとこがいいですね～
とってもきれいな色とうず加減で食べるのが楽しくなってきそう♪
お母様も食べられると思いきや・・もっと暑くなってたらますます発酵早まって、実家で焼いたくらいの速さになったでしょうね
(2008.05.10 02:32:09)
Re[1]:紫芋のマーブル食パン＊(05/06)
ねぽんでぽん
さん
fran branさん
＞紫芋のパウダーなんてあるんだね～！！
＞いいね♪とっても綺麗ないろだし～芋好きにはたまりませんわ（笑）
＞そういえばー最近一次発酵すっごく早くなったよね～(^_^;)
はい、急に活発になったような。
日中ほおってはおけませんね。
今まではゆっくりお出かけできたんだけどな。
＞まーくん楽しかったでしょうね～＾０＾
＞良かったですね☆
今は本当に仲良しの二人です。
顔も正確も対照的ですが、従弟ですね。
学年も同じになるので、将来お互いにいろいろと
助け合ってくれる存在になるといいなーって
思ってます。
(2008.05.11 07:23:33)
＞紫芋のパウダーなんてあるんだね～！！
＞いいね♪とっても綺麗ないろだし～芋好きにはたまりませんわ（笑）
＞そういえばー最近一次発酵すっごく早くなったよね～(^_^;)
はい、急に活発になったような。
日中ほおってはおけませんね。
今まではゆっくりお出かけできたんだけどな。
＞まーくん楽しかったでしょうね～＾０＾
＞良かったですね☆
今は本当に仲良しの二人です。
顔も正確も対照的ですが、従弟ですね。
学年も同じになるので、将来お互いにいろいろと
助け合ってくれる存在になるといいなーって
思ってます。
(2008.05.11 07:23:33)
Re[1]:紫芋のマーブル食パン＊(05/06)
ねぽんでぽん
さん
＠しょこらさん
＞マーブル食パン！挑戦したいのですがなかなか・・・
＞最近暖かくなってきましたので（というか暑くか）発酵もどんどん進みますよね～
＞私も先日焼いたのが、ちょっと置きすぎてキメが荒くなりました。。。
＞やっぱり通常通りオーブンのスチーム発酵がいいみたいです。（私はずぼらなので）
私は、常温もしくはオーブン（発酵機能つかわない）
で入れておくだけのもっとずぼらさんです。
本当は今が一番よくて、今までが時間かかりすぎ
だったのかもしれませんが、のんびりの私にとっては
前のほうが楽だった。
これからは今回のような一緒に出張みたいなこと
出てくるかも。
＞まーくんの正座にちょっと笑ってしまいました（笑）
＞かわいいんですもんー
わが子どこでも正座しちゃうタイプ。
たまにあっくんと二人して正座しているときが
ありますが、後ろから見ると笑っちゃいますよ。
子供の正座ってかわいいですよね。
(2008.05.11 07:27:28)
＞マーブル食パン！挑戦したいのですがなかなか・・・
＞最近暖かくなってきましたので（というか暑くか）発酵もどんどん進みますよね～
＞私も先日焼いたのが、ちょっと置きすぎてキメが荒くなりました。。。
＞やっぱり通常通りオーブンのスチーム発酵がいいみたいです。（私はずぼらなので）
私は、常温もしくはオーブン（発酵機能つかわない）
で入れておくだけのもっとずぼらさんです。
本当は今が一番よくて、今までが時間かかりすぎ
だったのかもしれませんが、のんびりの私にとっては
前のほうが楽だった。
これからは今回のような一緒に出張みたいなこと
出てくるかも。
＞まーくんの正座にちょっと笑ってしまいました（笑）
＞かわいいんですもんー
わが子どこでも正座しちゃうタイプ。
たまにあっくんと二人して正座しているときが
ありますが、後ろから見ると笑っちゃいますよ。
子供の正座ってかわいいですよね。
(2008.05.11 07:27:28)
Re[1]:紫芋のマーブル食パン＊(05/06)
ねぽんでぽん
さん
Mrs.Kitchenさん
＞紫芋パウダーを使うと色がきれいですよね～
＞私も以前、鹿児島に行かれた方からのお土産で頂いたことがあります。
紫芋・・・パウダーを使うとお手軽でいいですよね。
こちらのお店ではいろんな野菜パウダーが
あったので、迷ったのですがやっぱり一番
おいしそうだったのがこちらです。
芋の香りもして、よかったですよ。
＞そうそう、これからの季節、酵母は発酵が早くなってくるので今までの冬型時間から頭を切り替えないと過発酵になっちゃうんですよね・・・
＞でも、今が1番いい季節ですよね。自家製酵母には♪
そうですねー。今が一番いい時期。なんですよね。
私はのんびり、ほかの用事すませてきちゃうタイプ
なので、このペースについていけてません。
酵母始めて、始めての夏。どう乗り切るか。
チャレンジです。
＞次回はお母さまにもおすそ分けしてあげてね（笑）
翌日、うちには新たに焼いて、こちらのマーブルの
3分の1はおすそ分けしました。すっごい喜んで
ましたよ。母には普段からお世話になってるので
パンくらいはお安い御用。
少しずつ（一個、二個）程度いつも渡してます。
かつて作っていた人からの感想が、私も一番の
励みだったりするかもしれませんね。
(2008.05.11 07:32:17)
＞紫芋パウダーを使うと色がきれいですよね～
＞私も以前、鹿児島に行かれた方からのお土産で頂いたことがあります。
紫芋・・・パウダーを使うとお手軽でいいですよね。
こちらのお店ではいろんな野菜パウダーが
あったので、迷ったのですがやっぱり一番
おいしそうだったのがこちらです。
芋の香りもして、よかったですよ。
＞そうそう、これからの季節、酵母は発酵が早くなってくるので今までの冬型時間から頭を切り替えないと過発酵になっちゃうんですよね・・・
＞でも、今が1番いい季節ですよね。自家製酵母には♪
そうですねー。今が一番いい時期。なんですよね。
私はのんびり、ほかの用事すませてきちゃうタイプ
なので、このペースについていけてません。
酵母始めて、始めての夏。どう乗り切るか。
チャレンジです。
＞次回はお母さまにもおすそ分けしてあげてね（笑）
翌日、うちには新たに焼いて、こちらのマーブルの
3分の1はおすそ分けしました。すっごい喜んで
ましたよ。母には普段からお世話になってるので
パンくらいはお安い御用。
少しずつ（一個、二個）程度いつも渡してます。
かつて作っていた人からの感想が、私も一番の
励みだったりするかもしれませんね。
(2008.05.11 07:32:17)
Re[1]:紫芋のマーブル食パン＊(05/06)
ねぽんでぽん
さん
ぱんこむぎさん
＞美味しそうで奇麗なパンですね～(*^_^*)。
＞お芋パウダー♪
＞食物繊維まで摂れちゃったりするのかな？
＞色もキレイだし、パウダーだと水分量のこともあまり気にしなくて良さそうだから扱いも良さそうですね♪
パウダーだとほんと簡単に作れるからお勧めです。
かなり優しいパープルなので、わが子も母も
最初はイチゴ？といいました。
でも匂いはふわっとお芋の香りがしますよ。
＞パンを連れてお出かけしちゃうねぽんでぽんさん、すごいです。
＞でも…そうすると思います、私でも♪
＞家に戻って発酵過多になってたら悲しいしパンもかわいそう過ぎますものね(T_T)。
パンを連れて・・・母がびっくりしてましたが
すぐに道具を出してきてくれました。
食パンって粉の量も大目だから失敗はもったいない
ですもんね。しかも初めてのマーブルパン。
以前から作りたかったパンだけに、やっぱり
この方法以外は考えられなかった私です。
(2008.05.11 07:35:27)
＞美味しそうで奇麗なパンですね～(*^_^*)。
＞お芋パウダー♪
＞食物繊維まで摂れちゃったりするのかな？
＞色もキレイだし、パウダーだと水分量のこともあまり気にしなくて良さそうだから扱いも良さそうですね♪
パウダーだとほんと簡単に作れるからお勧めです。
かなり優しいパープルなので、わが子も母も
最初はイチゴ？といいました。
でも匂いはふわっとお芋の香りがしますよ。
＞パンを連れてお出かけしちゃうねぽんでぽんさん、すごいです。
＞でも…そうすると思います、私でも♪
＞家に戻って発酵過多になってたら悲しいしパンもかわいそう過ぎますものね(T_T)。
パンを連れて・・・母がびっくりしてましたが
すぐに道具を出してきてくれました。
食パンって粉の量も大目だから失敗はもったいない
ですもんね。しかも初めてのマーブルパン。
以前から作りたかったパンだけに、やっぱり
この方法以外は考えられなかった私です。
(2008.05.11 07:35:27)
Re[1]:紫芋のマーブル食パン＊(05/06)
ねぽんでぽん
さん
とこちゃん♪さん
＞パン心配でご実家まで持参されたところが愛着を感じますね＊＾＾＊
＞紫芋パウダーとっても色が綺麗☆
＞とっても美味しいパンだったのですね♪
出かけるといっても実家だし、車だし
一緒に移動してもらいました(*^_^*)
紫芋パウダー、パウダーだととっても手軽に
こんなパンが作れていいですよね。
色はかなり薄めなパープル。子供や母は「イチゴ？」
って言ってましたよ。
＞まーくんとあっくん、本当にいいコンビですね＾０＾
今は本当に仲良くけんか？してます。
顔も正確もまったく違うのですが、やっぱり従弟。
わが子にとっては生まれたときから見ている（面倒
みていると思っている）弟みたいな存在。
将来も仲良くあってほしいなーって思います。
(2008.05.11 07:39:02)
＞パン心配でご実家まで持参されたところが愛着を感じますね＊＾＾＊
＞紫芋パウダーとっても色が綺麗☆
＞とっても美味しいパンだったのですね♪
出かけるといっても実家だし、車だし
一緒に移動してもらいました(*^_^*)
紫芋パウダー、パウダーだととっても手軽に
こんなパンが作れていいですよね。
色はかなり薄めなパープル。子供や母は「イチゴ？」
って言ってましたよ。
＞まーくんとあっくん、本当にいいコンビですね＾０＾
今は本当に仲良くけんか？してます。
顔も正確もまったく違うのですが、やっぱり従弟。
わが子にとっては生まれたときから見ている（面倒
みていると思っている）弟みたいな存在。
将来も仲良くあってほしいなーって思います。
(2008.05.11 07:39:02)
Re[1]:紫芋のマーブル食パン＊(05/06)
ねぽんでぽん
さん
水玉3302さん
＞本当にまーくんとあっくんは仲良しですね（*´∀｀*）
＞従兄弟どうし仲が良いと嬉しい♪
＞これからも良いコンビとして、切磋琢磨しながら成長していくんでしょうね！！
そうですね。今はお互いにとっても会いたい存在
らしくて、会うと大喜び。
大きくなるといろいろあるかもしれないけど
お互いに良い意識をし合える仲でいてほしいな
って思います。
＞テレビを見る姿。うーん、どこかで見たことある？！
＞あっくんと同じようにうちの娘もみているわ（＾＾ヾ
ふふっ。あっくんタイプかなー。
二人の関係はたいていこうですよ。
まーくん作る、あっくん壊す。
そして二人で直す・・・。
今が一番遊べる時期なのかなー。
＞お母様もパン作りされていると、色々とアドバイスやら聞けていいなぁ☆
＞マーブルがキレイなピンクに近い色で可愛い。
＞紫芋は最近気になる食材です！！
女性は芋好きが多いですもんね。
私も大好きで以前から気になってました。
パウダーだと手軽に使えて、お勧めですよ。
母、私が成型しているのをみて、すっごい
懐かしがってました。
(2008.05.11 07:42:57)
＞本当にまーくんとあっくんは仲良しですね（*´∀｀*）
＞従兄弟どうし仲が良いと嬉しい♪
＞これからも良いコンビとして、切磋琢磨しながら成長していくんでしょうね！！
そうですね。今はお互いにとっても会いたい存在
らしくて、会うと大喜び。
大きくなるといろいろあるかもしれないけど
お互いに良い意識をし合える仲でいてほしいな
って思います。
＞テレビを見る姿。うーん、どこかで見たことある？！
＞あっくんと同じようにうちの娘もみているわ（＾＾ヾ
ふふっ。あっくんタイプかなー。
二人の関係はたいていこうですよ。
まーくん作る、あっくん壊す。
そして二人で直す・・・。
今が一番遊べる時期なのかなー。
＞お母様もパン作りされていると、色々とアドバイスやら聞けていいなぁ☆
＞マーブルがキレイなピンクに近い色で可愛い。
＞紫芋は最近気になる食材です！！
女性は芋好きが多いですもんね。
私も大好きで以前から気になってました。
パウダーだと手軽に使えて、お勧めですよ。
母、私が成型しているのをみて、すっごい
懐かしがってました。
(2008.05.11 07:42:57)
Re[1]:紫芋のマーブル食パン＊(05/06)
ねぽんでぽん
さん
きっちゃん(^o^)丿さん
＞ほんと(^o^)個性だわ～
＞我が子だけだと「こうゆうもんかー」と思える何気ない行動も、実は子どもによってぜんぜん違うのですよね～
本当に、あっくんのママと私は姉妹（私が妹）ですが
すでにそこの性格はまったく違うらしい。
母曰くあっくんとまーくんの性格は、姉を私の
小さい頃そっくりっていいます(*^_^*)
＞そして肩に足きても気にしない（笑）そういうもんなんですよね♪
いつかはこんなことでけんかしたりするように
なるかもしれませんんが・・・。
＞紫芋のマーブル、全部紫にしないとこがいいですね～
＞とってもきれいな色とうず加減で食べるのが楽しくなってきそう♪
＞お母様も食べられると思いきや・・もっと暑くなってたらますます発酵早まって、実家で焼いたくらいの速さになったでしょうね
母は実家で焼いて焼きたて食べたかったらしい。
けど、帰宅時間を考えるとちょっと無理で。
翌日、結局3分の1ほど届けました(*^_^*)
(2008.05.11 07:45:59)
＞ほんと(^o^)個性だわ～
＞我が子だけだと「こうゆうもんかー」と思える何気ない行動も、実は子どもによってぜんぜん違うのですよね～
本当に、あっくんのママと私は姉妹（私が妹）ですが
すでにそこの性格はまったく違うらしい。
母曰くあっくんとまーくんの性格は、姉を私の
小さい頃そっくりっていいます(*^_^*)
＞そして肩に足きても気にしない（笑）そういうもんなんですよね♪
いつかはこんなことでけんかしたりするように
なるかもしれませんんが・・・。
＞紫芋のマーブル、全部紫にしないとこがいいですね～
＞とってもきれいな色とうず加減で食べるのが楽しくなってきそう♪
＞お母様も食べられると思いきや・・もっと暑くなってたらますます発酵早まって、実家で焼いたくらいの速さになったでしょうね
母は実家で焼いて焼きたて食べたかったらしい。
けど、帰宅時間を考えるとちょっと無理で。
翌日、結局3分の1ほど届けました(*^_^*)
(2008.05.11 07:45:59)
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ねぽんでぽん
大好きな雑貨と料理と育児の日記というか記録
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＠しょこらさん
ともぽんの初めての… ともぽん0206さん
ほっとひと息♪おいし… happy♪greenさん
☆本日のお楽しみ☆ きっちゃん(^o^)丿さん
小さなパン教室 Fr… fran branさん
ともぽんの初めての… ともぽん0206さん
ほっとひと息♪おいし… happy♪greenさん
☆本日のお楽しみ☆ きっちゃん(^o^)丿さん
小さなパン教室 Fr… fran branさん
