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2006年04月23日
テーマ： ★お菓子★(2992)
カテゴリ： Sweets
材料：牛乳250cc シナガチョウの卵1個 砂糖大さじ2 オレンジキュラソー大さじ2 メープルシロップ適宜
牛乳を温めて砂糖を溶かす
↓
卵を割りほぐして温めた牛乳を少しずつ入れてよく混ぜる
（スティックミキサーでまぜてもOK )
↓
オレンジキュラソー、クレーム・ド・ペシェ、アマレットなど好みの
甘いリキュールを入れてから、メープルシロップをいれた一人用の土鍋に
↓
オーブンを150度に温める。その間ふくめてプリン種を30分程度寝かせる
↓
お湯を入れた天板に蓋をした土鍋を載せて、40分程度蒸し焼きにする。
↓
荒熱を取り、冷蔵庫で12時間程度冷やす。
※卵は《鶏卵》の場合は2個。やわらかめがお好みの場合は牛乳を多めに。
※焼く前に落ち着かせること、蓋をすることで、
表面にひび割れなどができずに滑らかに仕上がります。
※1日程度冷やしておく方が味がなじんでおいしいです。
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最終更新日
2006年04月23日 15時26分02秒 コメントを書く
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ガチョウ・おたまじゃくしなど水辺の生き物、グッピーやプレコなどの熱帯魚、鉄道やそれに関連したこと、イヌ・ネコ、エッグアートにまつわるメモ帳代わりのブログです。 猫に関しては、個人としてできる範囲で、捨てられた子猫などの保護と里親探しサイトなどでの新しいおうち探し、半野良状態の猫たちの不妊化に取り組んでいます。 ペットのおうちID：mai0311 ネコジルシID：mama-goose
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