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れみぃ（nightvision）

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2006.11.14

具が多すぎた

(1)

テーマ：カレー(3616)

カテゴリ：カテゴリ未分類

カレーをまた作ってしまった

今回は　具の形を残したカレー

いつもは　ジャガイモ潰して　にんじんタマネギみじん切り

って感じで作ってみたけど

今回は　それなりの大きさで残してみた

材料は

ジャガイモ４個　にんじん２本　タマネギ２個　ナス２本　挽肉と鶏肉　

まぁ　あまり深いこと考えずに　刻んでいって

刻んだヤツから　レンジでひとまず火を通しておく

ナスを　たっぷりの油で炒めて

あとは　ドバァーと鍋にぶち込んだ

どう見ても　具が多すぎるんだけど

まぁいいかと思い

水の替わりに　牛乳一パック

トマトの缶詰　一缶

ローストオニオン　一袋

チョット水が足らなそうだったから　水を３００ぐらい

後はひたすら煮込むだけ

煮込んでる最中　トマトを入れすぎたのか

デミグラスソースみたいな匂いがしてきて

灰汁がこれでもか　ってくらい出てきたけど

がんばって除去

ルーを入れたら　とろみが多かったので

チョット水を足してみたら　今度はチョット水っぽくなった

これを繰り返すから　どんどん量が増えていくんだなぁ

まだ味見もしていない

寝かせると　旨味が増すと言うから　一晩置いてみた

今日の晩ご飯が楽しみだ　

何杯分くらいになるだろう　多分１０杯はあるだろうなぁ

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