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趣味の手作りパンのレシピを記録として残していきたいと思います。。
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2007.01.22
テーマ： パンを焼こう！(16011)
カテゴリ： うさうさぱん工房
ひまわりの種のパン
強力粉・・・・・・・・・２５０ｇ
ひまわりの種・・・・・・４０ｇ
水・・・・・・・・・・・１６０ｇ
砂糖・・・・・・・・・・１０ｇ
塩・・・・・・・・・・・５ｇ
ショートニング・・・・・１５ｇ
ドライイースト・・・・・２、５ｇ
１ ＨＢで一次発酵まで。途中ミックスコールで
ひまわりの種投入
２ １０分割してベンチタイム１０分
３ 二次発酵。
４ オーブン２００度に余熱
５ 霧吹きかけて１８０度ので１６分焼く
☆-----☆-----☆-----☆-----☆-----☆
ひまわりの種がこうばしくて美味しい！
バターを塗って頂きました♪
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