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趣味の手作りパンのレシピを記録として残していきたいと思います。。
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2008.01.29
テーマ： パンを焼こう！(16011)
カテゴリ： うさうさぱん工房
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黒豆食パン
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粉温・・・１３℃
水温・・・２７℃
捏ね上げ温度・・・２８℃
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黒豆パンです～♪
黒豆は母が炊きました。
生地は食パンなので
シンプルです。
黒豆の甘みと黒豆自体をしみじみ感じます。
トーストしてバターを少し塗って。
美味しかったですよ☆
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捏ね上がり温度等、
いい具合でした。
やっぱり温度は大切です。
このパンはイースト仕上げですが
全くイースト臭なしで
イーストが働ききったっという出来具合です！！！
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