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2007年10月の記事
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とうとう買いました♪
手作り日記の続きです。 ５月だったかな？６月だったかな？かねてから欲しかったＨＢを買いました。メーカーは何となくＭＫと決めていたのですがいろいろな機種で一通り悩みこちらを購入しました。 初めてのパン作りにドキドキワクワクしながら何度も蓋を開けてみてしまいました（笑）頑張ってるのはＨＢの方ですけどね。 コロンとした可愛い食パン。パンの焼ける匂いがキッチンに広がって幸せな気分になりました。 一人暮らしですから一週間に一度のペースで焼いて冷蔵庫で保存してます。 二度目のパンはコーン入り。 手作りの梅ジャムと共に友人へおすそ分けしました。 大好きなパンの焼きたてを自宅で食べられる幸せ。もっと早く買っていれば良かったー！ ＭＫはこね・発酵・焼きが独立してるので食パンだけでなくいろんなパンに挑戦してみたいです。
Oct 4, 2007
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きつねコロッケと鯛茶漬け♪
手作り日記の続きです。 以前ＴＶで見掛けて作りたかったきつねコロッケを作りました。衣を付ける手間が省けるので楽チンでした よりサクサクに仕上げたいので油揚げは裏返しました。サクサクというよりパリパリで美味しかったです。 そしてこれも作りたかった一品。鯛のお刺身を買ってきたので鯛茶漬けを。ゴマだれにお刺身を漬けてから出汁をかけました。 ミスマッチな献立ですね（笑） ・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・ とある日はこんなものを・・・。 豚肉とニンニク、ローリエなど煮込んで豚のコンフィを作りました。お肉が柔らかく煮えたらほろほろと崩して容器に詰めラードで蓋をして乾燥防止に。 バケットを軽く焼いてコンフィを乗せてランチにしました。 初めて食べた味ですがとても美味しかったです。
Oct 4, 2007
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久々の更新～♪
何かと忙しくもあり、なかなか更新する気にもなれず気が付けば３ヶ月、いや４ヶ月？経ってしまいました更新していなかった数ヶ月の手作り日記をぼちぼち書いてみようと思います。 ※申し訳ありません。コメントのお返事をお約束出来ない今再びコメント欄を閉鎖させて頂きます。毎度身勝手ですみません・・・。 *・゜・*:.。.*.。.:*・☆・゜・*:.。.*.。.:*・☆・゜・*:.。.*.。.:*・☆・゜・*:.。.:*・ 今年は初めての梅仕事に挑戦しました。たくさん青梅を買ってきたのでいろいろと・・・。 梅のシロップ漬けの副産物で梅ジャムを。 梅酒も３種類手前からブランデー仕込み・黒糖仕込み・ホワイトリカー仕込み 去年作りたくて間に合わなかった赤紫蘇ジュースも作りました。 綺麗な色に感動。ほぼ毎日少しずつ飲んでます。 そして色が抜けた赤紫蘇に梅酢と粗塩を加え梅雨が明けるまで冷蔵庫で寝かし梅雨明けのカラッとした晴天の日に干しました。 （家のマンションのベランダから見える角っこが好きで思わずパチリ） パリパリに干した赤紫蘇をフープロにかけて梅昆布茶と粗塩をブレンドして手作りゆかりに。 市販のゆかりよりもまろやかで優しい口当たりに出来ました。
Oct 4, 2007
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