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2014.06.03
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エシャーレットと言うには遅いのだが・・・食べればエシャーレットだ

(18)
カテゴリ： 菜園・畑・プランター


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屋上のプランターでラッキョウを栽培している。
酢漬けなどにせず、ラッキョウをそのまま食べる場合に、これをエシャーレットというが、
それは、日本だけのことのようだ。
フランス料理のエシャロットとは別のものである。

で、日本で言うところのエシャーレットーを収穫して、食べた。
味噌を付けて、そのままかじる。
明日のデートや仕事が気にならない今は、気楽に食べられる。
ビールにも、日本酒にも、合う。
初鰹に合うという人もいるが、鰹はカツオで食べたい。


ラッキョウとしては成長完了というわけで、この時期生で食べると大味と言う感じがする。
なので、エシャレットは、４月頃から出回っている。

だが、我が家のプランターは肥料が不足気味なので、掘りだしても痩せている。
なので、エシャレットとして通用する食感がある。

というわけで、明日のことを考えずに、エシャレットを思う存分食べた。
・・・食べ過ぎの感・・・





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最終更新日  2014.06.03 08:08:28
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Re:エシャーレットと言うには遅いのだが・・・食べればエシャーレットだ(06/03)  
Pearun  さん
これに味噌を付けて食べるのは結構好きです。
あまり育ちすぎたのはちょっと辛いので、生で食べるのは、少し未熟な物が美味しいですね。
(2014.06.03 08:42:12)

Re:エシャーレットと言うには遅いのだが・・・食べればエシャーレットだ(06/03)  
わからんtin1951  さん
アハハ～！おいしそうですねぇ～！一皮むくと、なかなか、みずみずしい感じでいいですよ～♪遅い収穫でも、ヨボヨボしていませ～ん！でも、うぅ・・・食べ過ぎると、胃が悪なりそうです～。 (2014.06.03 10:26:16)

Re:エシャーレットと言うには遅いのだが・・・食べればエシャーレットだ(06/03)  
ゆみ4025  さん
エシャ―レットッて食べた事ありませんが
らっきょは好きです。
同じような味なのでしょうか。

プランターで栽培されたのですか。
最近の大きなプランターを使えば色々な物が栽培できるのですね。

スイカ、メロンは私も栽培していますが
今日ブログ友さんに落花生もプランターで栽培できる事を教えて頂きました。
肥料は不足でも丁度良かったのですね。

肥料のやりすぎもよくないそうなので
加減も難しいです。 (2014.06.03 11:01:39)

Re:エシャーレットと言うには遅いのだが・・・食べればエシャーレットだ(06/03)  
仏のよっちゃん2411  さん
まさか写真のエシャレットを全部食べた訳じゃないでしょうね。私も好きですがせいぜい３本くらいかな。
でも置いてあるとつい手が・・・・。分かります。 (2014.06.03 11:32:22)

Re:エシャーレットと言うには遅いのだが・・・食べればエシャーレットだ(06/03)  
t-nik0618  さん
正直何が何だか分かりません。エシャレット、エシャーレット、エシャロット、らっきょう？？頭が混乱しました。後でネットで勉強します。(笑) (2014.06.03 12:56:21)

良いですね～！！  
金の像  さん
私も生で食べるの好きですよ！！
でも呑んべいじゃないの刻んでおかかをまぶって…ご飯のおともにします。 (2014.06.03 15:47:06)

Re:エシャーレットと言うには遅いのだが・・・食べればエシャーレットだ(06/03)  
moririn65  さん
こんにちは。
へぇ～、らっきょうを生で食べるんですね。
自分には出来そうもありません(ー_ー)!! (2014.06.03 16:58:16)

Re:エシャーレットと言うには遅いのだが・・・食べればエシャーレットだ(06/03)  
kororin912  さん
私は、らっきょう漬も食べないので、たぶん、生は苦手なんだろうと思います。

ニンニクも料理に絶対使いませんよ。あとで、自分の息が臭くてたまらないから・・・・
たとえ美味しくても、臭いのはいやなんです。


そうそう、「臭い食べ物」を検索してみたら、納豆がランクインしていたのでびっくり。

納豆の匂いは、全く気にならないというか、気づかないから。
(2014.06.03 18:48:44)

Re:エシャーレットと言うには遅いのだが・・・食べればエシャーレットだ(06/03)  
瑞陽庵  さん
　こんばんは。

　我が家も臭うものは基本、喜んで食べないです。

　エシャロットとエシャーレットは別のものなのですね。
　たとえばフランス語と英語の違いみたいなものかと思っていました。
　勉強になりました。 (2014.06.03 21:01:25)

Re[1]:エシャーレットと言うには遅いのだが・・・食べればエシャーレットだ(06/03)  
にととら  さん
Pearunさん
＞これに味噌を付けて食べるのは結構好きです。
＞あまり育ちすぎたのはちょっと辛いので、生で食べるのは、少し未熟な物が美味しいですね。
＞
-----
そうなんですね、育ちすぎは、固いし美味しくないですね。
(2014.06.04 09:33:18)

Re[1]:エシャーレットと言うには遅いのだが・・・食べればエシャーレットだ(06/03)  
にととら  さん
わからんtin1951さん
＞アハハ～！おいしそうですねぇ～！一皮むくと、なかなか、みずみずしい感じでいいですよ～♪遅い収穫でも、ヨボヨボしていませ～ん！でも、うぅ・・・食べ過ぎると、胃が悪なりそうです～。
-----
美味しかったですよ～～～
食べ過ぎ、飲み過ぎです～～
(2014.06.04 09:34:20)

Re[1]:エシャーレットと言うには遅いのだが・・・食べればエシャーレットだ(06/03)  
にととら  さん
ゆみ4025さん
＞エシャ―レットッて食べた事ありませんが
＞らっきょは好きです。
＞同じような味なのでしょうか。
＞
＞プランターで栽培されたのですか。
＞最近の大きなプランターを使えば色々な物が栽培できるのですね。
＞
＞スイカ、メロンは私も栽培していますが
＞今日ブログ友さんに落花生もプランターで栽培できる事を教えて頂きました。
＞肥料は不足でも丁度良かったのですね。
＞
＞肥料のやりすぎもよくないそうなので
＞加減も難しいです。
-----
来年、お試し下さい。
ラッキョウですが・・・生でかじるので、それなりの味です。

プランターは、肥料と、水やりがポイントのようですね。
(2014.06.04 09:36:28)

Re[1]:エシャーレットと言うには遅いのだが・・・食べればエシャーレットだ(06/03)  
にととら  さん
仏のよっちゃん2411さん
＞まさか写真のエシャレットを全部食べた訳じゃないでしょうね。私も好きですがせいぜい３本くらいかな。
＞でも置いてあるとつい手が・・・・。分かります。
-----
二日で食べました・・・
味噌を付けるので、塩分採りすぎですね！

(2014.06.04 09:37:53)

Re[1]:エシャーレットと言うには遅いのだが・・・食べればエシャーレットだ(06/03)  
にととら  さん
t-nik0618さん
＞正直何が何だか分かりません。エシャレット、エシャーレット、エシャロット、らっきょう？？頭が混乱しました。後でネットで勉強します。(笑)
-----
エシャロット・・・これはフランス語で、フランスの野菜・・・
あとは、日本語、和製カタカナ語です。
分かりづらくてスミマセン。

(2014.06.04 09:39:25)

Re:良いですね～！！(06/03)  
にととら  さん
金の像さん
＞私も生で食べるの好きですよ！！
＞でも呑んべいじゃないの刻んでおかかをまぶって…ご飯のおともにします。
-----
刻んでおかか・・・・なるほど～～～

(2014.06.04 09:40:14)

Re[1]:エシャーレットと言うには遅いのだが・・・食べればエシャーレットだ(06/03)  
にととら  さん
moririn65さん
＞こんにちは。
＞へぇ～、らっきょうを生で食べるんですね。
＞自分には出来そうもありません(ー_ー)!!
-----
店に並んだラッキョウは、固いし水分が少ないですが・・・
若いラッキョウはいいですよ～～

(2014.06.04 09:41:32)

Re[1]:エシャーレットと言うには遅いのだが・・・食べればエシャーレットだ(06/03)  
にととら  さん
kororin912さん
＞私は、らっきょう漬も食べないので、たぶん、生は苦手なんだろうと思います。
＞
＞ニンニクも料理に絶対使いませんよ。あとで、自分の息が臭くてたまらないから・・・・
＞たとえ美味しくても、臭いのはいやなんです。
＞
＞
＞そうそう、「臭い食べ物」を検索してみたら、納豆がランクインしていたのでびっくり。
＞
＞納豆の匂いは、全く気にならないというか、気づかないから。
＞
-----
納豆の匂いは後に残らないですからね。
でも、納豆にネギをいれたら・・・午前中は、歯医者に行けないですね・・・
(2014.06.04 09:43:24)

Re[1]:エシャーレットと言うには遅いのだが・・・食べればエシャーレットだ(06/03)  
にととら  さん
瑞陽庵さん
＞　こんばんは。
＞
＞　我が家も臭うものは基本、喜んで食べないです。
＞
＞　エシャロットとエシャーレットは別のものなのですね。
＞　たとえばフランス語と英語の違いみたいなものかと思っていました。
＞　勉強になりました。
-----
エシャーレットは、日本での造語・・・のようですが・・・
単なる発音の違い・・・とも言われていますね。
(2014.06.04 09:45:12)

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