にゃん子ママのラウンジ

京都で田鶴さんの農園見学をしてからいよいよ今回の目的である京都東急ホテル中華レストラン星が丘での食材探求会の始まりです

今回で４回目となる会ですが、テレビでもおなじみのトゥーランドットのオーナーシェフ、脇屋友詞シェフによるお料理です

ママも着物にお召し替え
農園にご一緒した脇屋シェフも仕事モードに着替えて挨拶に出てきてくれました

あまおうのシャーベットでの食前酒で乾杯です

恭喜發剤（新年の賀、財をなす事を祈ります）
牡丹白菜、髪菜と旨味たっぷり白菜煮込みスープ
熱々のスープです、身体が温まりますね

萬時如意（万事、意のままに行く事を祈ります）
新年の慶び、九つの喜びと五味のお楽しみ
この器は脇屋シェフのトゥーランドッドでも前菜の盛り合わせで何度が見てますね
９種類の味が楽しめますが食べる順番は特になかったような
真ん中の卵の殻はなかは食べてしまったので空です（殻）＾＾

一團和気（皆が仲良くを祈ります）
フカヒレとフグの熱々チャイナラビオリ、これは贅沢ですね

歩歩高陞 (  一歩一歩高い位置に行く事を祈ります）
色々野菜と牛テールの塩釜焼き
器がステキですね、塩釜の蓋を開けると・・・

塩釜のなかで蒸された野菜と牛のテール肉が入ってます

これはトゥーランドットでだしている紹興酒です
香りもよく美味しいです、二本もオーダーしちゃったわ

身壮力健（心に思う事が成す事を祈ります）
あまおうと猪豚のジューシー香り炒め

写真なし・・・

一帆風順（事が順調に行く事を願います）
北海の白子と山椒をきかせた宝蒸しご飯
これは白子が苦手なのでお隣にあげちゃいました

招財進賽（財を招き、宝が入る事を祈ります）
イチゴの甘みとミルクデザートのお楽しみ

最後のお茶は
福星高照（福の星がいつもあなたを照らす事を祈ります）
香りよいお茶で福の星が輝きますように

旧正月なので春節の縁起の良いメニューです
紹興酒に白ワイン、赤ワインを頂いてほろ酔いで気分最高です、二次会には祇園のお店へ・・・
途中から白幡総料理長と脇屋シェフとヴィーニストの中野さんと合流して楽しい夜を過ごしました

翌日の帰りは名古屋が大雪のため新幹線がだいぶ遅れました
前回の脇屋シェフとのイベントの時も帰りが大雪で大変な目に遭いましたがもしかして脇屋シェフって雪男？

米原～名古屋間、新幹線の車窓から・・・・

脇屋シェフからイベントのお土産にスナッフルズのココシノアを頂きましたがこれって千歳空港でも並んで買うほどの人気商品！
脇屋シェフとスナフルズがコラボしてるのですがなかなか手に入らないので娘が大喜びでした

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　平成２４年　２月　１日