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虹のつぶやき
ふたりと２匹 のほほん暮らし。
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2010.06.29
テーマ： 暮らしを楽しむ(413770)
カテゴリ： 料理
梅が届きました。とてもいい香り。
今年は、梅のできが、あまり良くなかったみたいで
生協で注文した梅が、１週間遅れで届きました。
３ｋｇ、購入。
梅干しをつけようと思っていたのだけど
半分ぐらい、青い梅。
追熟させようか？それとも…。
以前作って、おいしかった、
梅だし醤油でもいいかな…。
☆
梅だし醤油の作り方
青梅 ５００ｇ
削り節 １５ｇ
醤油 ２．５カップ
を
消毒した瓶に入れて、冷蔵庫へ。
１ヶ月後、こしてから使います。
☆
冷や奴や、そうめんのつけ汁に使います。
さっぱりします。
梅は、細かく刻んで、ご飯のおともに。
カリカリした食感で、おいしいです。
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