Jan 28, 2023
テーマ： ジビエについて(27)
カテゴリ： あわかんすきとく弁当🍱
なんかもう1月も終わり。
早すぎる。
今週のあわかんすきとく弁当
ママ友からまたまた鹿肉と猪肉を頂いたので、下処理して色々と調理しました。
こちらは鹿肉
（猪肉は脂がのってて、今回は掃除いらずでした。）
肉の筋など取って掃除して、血抜きして、柔らかくするために炭酸水に浸けたり、臭みとりにワインに漬け込んでみたり。
焼き肉用にはキウイ、玉ねぎのすり下ろし、焼肉のたれで。
キウイをすりおろして漬け込んだら、硬いお肉がすんごく柔らかくなります！
もう慣れたので任せて！ってな感じ( ´∀`)
鹿肉のカレー
じっくり煮込んだのでお肉柔らか♪
ついでに母が好きなのでポタージュスープも作りました。
ブロッコリー&人参のスープとさつま芋&じゃがいも、人参のスープ。
冷凍保存OK！
食べる時に牛乳を加えて温めます。
ホットドッグ
ケチャップかけてトースターで焼いて
わたくしは赤いウインナーのホットドッグが好きなのだ。
あんたっぷりめの酢豚
早すぎる。
今週のあわかんすきとく弁当
ママ友からまたまた鹿肉と猪肉を頂いたので、下処理して色々と調理しました。
こちらは鹿肉
（猪肉は脂がのってて、今回は掃除いらずでした。）
肉の筋など取って掃除して、血抜きして、柔らかくするために炭酸水に浸けたり、臭みとりにワインに漬け込んでみたり。
焼き肉用にはキウイ、玉ねぎのすり下ろし、焼肉のたれで。
キウイをすりおろして漬け込んだら、硬いお肉がすんごく柔らかくなります！
もう慣れたので任せて！ってな感じ( ´∀`)
鹿肉のカレー
じっくり煮込んだのでお肉柔らか♪
ついでに母が好きなのでポタージュスープも作りました。
ブロッコリー&人参のスープとさつま芋&じゃがいも、人参のスープ。
冷凍保存OK！
食べる時に牛乳を加えて温めます。
ホットドッグ
ケチャップかけてトースターで焼いて
わたくしは赤いウインナーのホットドッグが好きなのだ。
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