日常茶飯事

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のあノア

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2006.06.08

今日のお昼は、同僚が手打ちで打ってきたうどんを職場で食べる
これは、以前も一度食べたことがあるのだが、かなり本格的なもので、まず、麺棒から打ち板それから麺きり包丁まで趣味で一通り揃えているのを手始めに、使う小麦粉も本格的

ＡＳＷ（オーストラリア・スタンダード・ホワイト）を専門店で購入し、それに国産の少し前ブレイクした香川の小麦（さぬきの夢２０００）を配合し、塩も天然塩などを用いて本格的に捏ねたり足踏みしたり、最後の茹でも大鍋で茹でた後、大ざるに打ち上げ、流水できっちりさらしあげる

スーパーなどで売ってる物より数倍美味しい
器などに趣向を凝らせば、十分、店に出してもおかしくないほどの出来

それに、かき揚、天ぷら、細ねぎ、天カス、大根おろし、おろし生姜をのせて麺つゆをかけ、豪快に口へ運ぶ
本当に美味しい
同僚は、この仕事をやめてもうどん屋さんで食べていけるのでは・・・と思わせるほど
結構、多く食べお腹いっぱい幸せいっぱい

その後、今日、父を病院の診察に連れて行った妹からメールが入り、あまり良くない情報が
父の心臓の状態では、十二指腸の腫瘍の手術は、危険度が大き過ぎ循環器科の医師数名と消化器科の医師と話し合ったが、心臓に携わる医師としては手術に賛成は出来ないと言われたという

とは、言え、このまま腫瘍を置いておくのは非常に危険とも言われ、本人がどうしてもと言うならかなり命の危険が高い手術となるが、とても医師として勧められず断じて反対と言われたらしい

今年の初めには、５月頃に手術しましょうと言っておきながら、自分がその場に居れば、かなり医師に噛み付いたと思うが、医師を責めても状況は変わらないだろうし

来週、消化器科に父を連れて行くから、そのときに詳しく聞くしかない
父のことが心配なので、妹に数度メールを送り、様子を聞いたり事情を尋ねたり

色々考えながら、期限の迫ってる報告物を作成する

１７時過ぎ、業務を終え帰宅
外は、久々の雨
考え事しながら帰る

子供達の話を聞きながら、妻に今日のことを話す

気分を変えて、今夜のメニューは、クリームシチューに野菜サラダ
子供達は、それにパンをつけ食べたりしているが、自分は、ご飯派
でも、その前に、今日は少し変わったワインを合わせる

今夜のワインは、ボルドーワイン
あまり日本では見かけられない種類らしい

しかし、限りなく赤に近い色合い
赤と異なるのは、冷蔵庫でギンギンに冷やせること

ボトルをあけグラスに注ぐ！
イチゴの香りやフランボワーズの甘い爽やかな香り
一口含むと、爽やかに甘く、それでいて、すっきりしたタンニンも感じられる
ものすごく微妙に、舌に発泡感が味わえる
おいしくてどんどん飲める
喉越しの良さまで味わえるワイン
夏に持って来いの１本

今夜のワインは、シャトー・ジョンケール・クレレ　２００４