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2016.12.09

テンペマルシン

テーマ：大豆 de 健康・ダイエット(23)

カテゴリ：飲み物・食品

◆　 テンペって何?

アメリカでお肉に代わるヘルシー食品として注目されています。

お肉を使う料理にテンペを使うことでコレステロールが抑えられます。

・テンペは茹で大豆をテンペ菌で発酵させたものです。

・消化が良い

・植物性タンパク質、ビタミン、リノール酸、食物繊維、ミネラル、サポニン、イソフラボンなどをバランス良く含む栄養食品

・納豆や豆乳と違い幅広いお料理に応用が利く食材です。

・コレステロールがゼロ

・賞味期限が製造日より約180日と保存のきく食材です。

〇　テンペの味・・・茹で大豆を食べているような味

〇　テンペの固さ・・・茹で大豆と同じくらいの固さで弾力があります。

〇　テンペ菌って・・・麹の一種の白カビ

納豆のようにネバり・ニオイ・クセが無いので包丁でスライスして使います。

◆　 テンペのレシピ

・テンペサラダ
・テンペハンバーグ
・きんぴらテンペ
・テンペの厚焼き玉子

など、お子さんやご家族の好きなメニューにもOK

マルシンテンペ　TEMPEH 100g×4袋

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