2012.02.29
カテゴリ： ラーメン
「激辛」とありますが、口に入れてすぐに感じるのではなく、食べた後にじわじわと来る辛さでした。麺は茹でる前の状態がベビースターラーメンに似て、やわらかい焼きそばのつもりで作っているのだと思いますが、茹でてもそれ程食感がやわらかくならず、かたい焼きそばなのかな…と思わせるところもあります。
スパイスの味はするものの、ベースになるダシの味は伝わってこず、平板な味だと思います。材料にも醤油に相当するナンプラーやえびペーストは入っているものの、魚介系(昆布やかつお等)も動物系(鶏・豚・牛)もエキスが入っていないので、私の味覚の鈍さによるものだけではない物足りなさだと思います。
量は若干少なめです。
スパイスの味はするものの、ベースになるダシの味は伝わってこず、平板な味だと思います。材料にも醤油に相当するナンプラーやえびペーストは入っているものの、魚介系(昆布やかつお等)も動物系(鶏・豚・牛)もエキスが入っていないので、私の味覚の鈍さによるものだけではない物足りなさだと思います。
量は若干少なめです。
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