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2015.03.31

サッポロ一番「桃屋のキムチの素」で仕上げたピリ辛うどん/「桃屋のつゆ」で仕上げた温そうめん(サンヨー食品)

カテゴリ：ラーメン

桃屋の商品を知らしめる効果はあると思うのですが、これらの商品を使ってどんな味を組み立てられるのか…というところがつながらないので、売上増となるかどうかは不明です。

ピリ辛うどん
「『桃屋のキムチの素』桃屋から1975年に発売されたロングセラー商品です。米国のキムチ人気にヒントを得て、独自の製法で開発されました。80年代のキムチブームを経て、ピリ辛料理に幅広く使用され、日本でのキムチ味の浸透に一役買いました。」
原材料名をみると、めんは小麦粉植物油脂でん粉食塩、スープの構成は糖類デキストリン粉末キムチ調味料(桃屋のキムチの素使用) 食塩しょうゆかつおパウダー魚醤(魚介類) 酵母エキスたん白加水分解物香辛料、かやくは白菜キムチねぎかまぼこ。
あっさり(薄め?)のスープでキムチの利きも穏やか。幅広い麺ですがあっさりしているのでラーメン派には物足りないのではないでしょうか。キムチ味のカップ麺はその利きが激しいものが多いので、その意味では珍しく、キムチ味のすそ野を広げようという目論見なのかもしれません。

品目	全体	めんかやく	スープ
エネルギー(kcal)	287	238	47
ナトリウム(g)	1.7	0.4	1.3
食塩相当量(g)	4.3	1.0	3.3

品目	g	品目	mg
たん白質	4.8	ビタミンB1	0.33
脂質	11.8	ビタミンB2	0.58
炭水化物	40.5	カルシウム	200

(内容量 64g めん 50g)

サッポロ一番「桃屋のキムチの素」で仕上げたピリ辛うどん(サンヨー食品)

温そうめん
「『桃屋のつゆ』桃屋から 1976年に発売されたロングセラー商品です。それまで主流だった醤油ベースのつゆと違い、鰹だしをベースとし支持を得ました。厚削り節第一番だし仕上げの、黒いボトルに入ったおなじみのつゆです。」
原材料名をみると、めんは小麦粉植物油脂食塩植物性たん白粉末卵、スープの構成は糖類食塩しょうゆつゆ(桃屋のつゆ使用) 魚粉粉末酒魚介エキス(魚介類) たん白加水分解物かつお節エキス、かやくは味付卵味付揚げ玉かまぼこねぎわかめ。