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2015.06.30

麺ニッポン近江ちゃんぽん(日清食品)

カテゴリ：ラーメン

「麺ニッポン滋賀」「定義その1 たっぷりの野菜」「定義その2 味わい深い和風ダシのスープ」「定義その3 中華麺を使用」「※3つの定義は近江ちゃんぽんで地域活性化の活動をしている『近江ちゃんぽん協会』によるものです。」「近江ちゃんぽん協会認定 Ohmi Champpn Association」「【近江ちゃんぽんとは…】滋賀県彦根市発祥の関西圏で愛され続けているご当地グルメ。鰹節や昆布ベースの和風ダシに、お肉や野菜の旨みが詰まった一杯。」「近江ちゃんぽん協会『近江ちゃんぽん』とは… 昭和38年に滋賀県彦根市で創業した『麺類をかべ』で生まれて以来、50年以上ものあいだ関西圏で愛されて続けている、滋賀県のソウルフードです。『近江ちゃんぽん協会』とは… 主に、『近江ちゃんぽん』の普及・発展活動及び地域活性化を推進しております。彦根市内にある『近江ちゃんぽん協会』認定の 13店舗では、それぞれ工夫を凝らした味の『近江ちゃんぽん』を楽しむことができます。『近江ちゃんぽん協会』の公式Facebook(http://ja-jp.facebook.com/ohmichanpon) 『近江ちゃんぽん』の3つの定義 (1)たっぷりの野菜、(2)味わい深い和風スープ、(3)中華麺を使用、です。(『近江ちゃんぽん協会』による)」「【近江人推奨! 近江ちゃんぽんの通な食べ方】近江ちゃんぽんに欠かせないのが『お酢』。スープに適量のお酢を加えるのが通な食べ方です。近江ちゃんぽん愛好者からの口コミから、いつの間にか定着しました。スープとお酢が調和し酸味がかき消され旨みだけが残り、美味しく召し上がることができます。是非一度お試しください。※本商品には、お酢は入っていません。」
原材料名をみると、めんは小麦粉食塩植物油脂大豆食物繊維醤油卵粉チキンエキス、スープの構成はたん白加水分解物豚脂香味油ポークエキス魚介エキス糖類野菜エキス食塩昆布エキス香辛料チキンエキス野菜調味油、かやくはキャベツ味付豚肉モヤシ人参ねぎキクラゲ。
かやく 2袋を先入れして液体スープを後入れ。
ちゃんぽんというよりはあんかけ野菜ラーメン…スープは薄茶ですがタンメンと言ってもいいかもしれません…サンマーメン? 野菜の旨味がよくして結構おいしくいただけました。たしかに酢が合いそうなスープでした…。