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2015.07.30

ラーメン博物館-2回目-

カテゴリ：ラーメン

ふと思い立って前回以来久しぶりにラーメン博物館に行ったのですが…何か似通った味のお店ばかりといった印象を受けてしまいました…。(ブログでのご紹介は 2回目ですが、それ以外にも何回か行ったことがあります。)
これまでの慣習に従い最初に入ったのが支那そばや、ここのミニ塩らぁ麺 (620円)はいつもの味だったのですが、次いで入ったドイツ･フランクフルト「無垢-muku-ツヴァイテ」では無垢ラーメンが人気と言われたものの、これは豚骨醤油、他のお店もとんこつ系が多いことは分かっていたので敢えてミニ焦げ味噌ラーメン(600円)にしたのですが…ちょっと味噌に頼りすぎてがっかりな感じでした。気を取り直してイタリア・ミラノ「カーザルカ -CASA LUCA-」、ここではミニミラノとんこつラーメンを頼んだのですが…麺の固さをアルデンテ・ノーマルから選べるところと麺そのもののにイタリアを感じたのですが…スープはマー油の浮いた熊本系、ここまでとんこつされるとこの後は博多「元祖名島亭」(とんこつ)も熊本「こむらさき」も選べず、前回印象が悪かった札幌「すみれ」(以前食べた時からかなりグレードダウンした印象を受けてしまった…) 龍上海(床が脂っぽくって…)も外さざるを得ず、結局残った東京「二代目げんこつ屋」へ…しかしここで頼んだミニげんこつら～めんもほたて味っぽい感じが支那そばやの塩らぁ麺と似ていて…せっかく複数の店舗の味を一度に楽しめる、というコンセプトなのに、今や集まっている意義が感じられない施設に…有名店がわざわざ来てくれなくなったのであれば、外人向けに日本の流行りのラーメンを紹介する施設として自営店舗ばかりにしてしまえばいいのに…とまで思ってしまいました…もうちょっと頑張って欲しいです…。

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