2015.08.25
カテゴリ： ラーメン
「まるで生めん。」「ありがとう15周年」「香る鴨だし中華そば」
原材料名をみると、めんは小麦粉 食塩 植物油脂 卵粉 醤油 チキンエキス 大豆食物繊維、スープの構成は醤油 糖類 たん白加水分解物 食塩 合鴨エキス 動物油脂(合鴨 鶏) 魚介エキス 植物油脂 チキン調味油 チキンエキス 香味油 小麦粉 かつおパウダー 昆布エキス 魚介調味油 大豆食物繊維、かやくは味付合鴨肉 揚げ玉 海苔 ねぎ。
かやくを先入れして熱湯 4分、液体スープを入れて最後に焼きのり。
スープが鴨っぽい感じがするのは脂に仕掛けがあるのか…やや脂っぽさがあるのでのりのアクセントが利いた方がインパクトがあるかもしれません。その意味では刻みのりの方が面白いかもしれません。
昨年食べた 鴨だし和風しょうゆ よりも脂が多くてよりラーメンに寄った味になっているような気がしています。
(内容量 94g めん 65g)
麺職人 鴨だし(日清食品)
原材料名をみると、めんは小麦粉 食塩 植物油脂 卵粉 醤油 チキンエキス 大豆食物繊維、スープの構成は醤油 糖類 たん白加水分解物 食塩 合鴨エキス 動物油脂(合鴨 鶏) 魚介エキス 植物油脂 チキン調味油 チキンエキス 香味油 小麦粉 かつおパウダー 昆布エキス 魚介調味油 大豆食物繊維、かやくは味付合鴨肉 揚げ玉 海苔 ねぎ。
かやくを先入れして熱湯 4分、液体スープを入れて最後に焼きのり。
スープが鴨っぽい感じがするのは脂に仕掛けがあるのか…やや脂っぽさがあるのでのりのアクセントが利いた方がインパクトがあるかもしれません。その意味では刻みのりの方が面白いかもしれません。
昨年食べた 鴨だし和風しょうゆ よりも脂が多くてよりラーメンに寄った味になっているような気がしています。
| 品目 | 全体 | めん かやく |
スープ |
|---|---|---|---|
|
エネルギー(kcal)
|
284 | 251 | 33 |
|
ナトリウム(g)
|
2.5 | 0.7 | 1.8 |
|
食塩相当量(g)
|
6.4 | 1.8 | 4.6 |
| 品目 | g | 品目 | mg |
|---|---|---|---|
|
たん白質
|
8.8 | ビタミンB1 | 0.34 |
|
脂質
|
4.1 | ビタミンB2 | 0.43 |
|
炭水化物
|
53.0 | カルシウム | 140 |
麺職人 鴨だし(日清食品)
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