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2016.08.30

ハルピンラーメン(サークルKサンクス東洋水産)

カテゴリ：ラーメン

「長野県諏訪の名店店主山崎仁雷監修」「ピリッと辛さと甘みがくせになる唯一無二の味。」「ハルピンラーメンとは… ハルピンラーメン店舗で人気のメニューで、ニンニクを特製醤油で漬け込んだ『4年熟成寝かせダレ』を使用したスープが特徴です。辛味・甘味・旨味が絶妙にバランスのとれたラーメンです。」「※ 本商品は人気メニューの『ハルピンラーメン』を参考に店主監修のもの開発しております。」「※ 本商品には、『4年熟成寝かせダレ』は使用しておりません。」「HARBIN RAMEN 哈爾濱昭和四十九年諏訪本店創業」
原材料名をみると、めんは小麦粉食塩食物繊維卵粉、添付調味料はポークエキス醤油砂糖香味油脂植物油みそこんぶエキス粉末野菜食塩豆板醤香辛料すりごまチキンエキス豚脂たん白加水分解物魚介エキス酵母エキス、かやくは焼豚めんまのりねぎ、加工でん粉調味料(アミノ酸等) トレハロースレシチン酒精かんすい炭酸カルシウム増粘多糖類クチナシ色素香料酸化防止剤(ビタミンE ビタミンC) ビタミンB2 ビタミンB1(原材料の一部に乳成分ゼラチンを含む)
粉末スープかやくを入れて熱湯 5分、液体スープを入れて焼のりをのせてできあがり。
粉末スープでピリッと辛いけれども砂糖の甘さもあるスープ、液体スープを入れると味噌味が立った味になります。
結果、ピリ辛醤油・味噌味、言われてみれば…と豆板醤ごまといった味もして…確かにいろいろな味が複雑な味がするスープ、確かにあまりない味だと思いました。