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2016.09.27

ニボ野郎特製濃厚煮干しソバ(エースコック)

カテゴリ：ラーメン

「ドカッと盛れる焼き煮干し粉の旨み!!」「※ 素材の写真はイメージです。」
原材料名を見ると、めんは小麦粉食塩たん白加水分解物大豆食物繊維卵白粉、スープは魚介エキス植物油脂鶏・豚エキス食塩しょうゆ動物油脂砂糖香味油香辛料ポークコラーゲンたん白加水分解物クリーミングパウダー、かやくは玉ねぎ味付鶏肉そぼろねぎメンマ、加工でん粉調味料(アミノ酸等) 増粘剤(加工でん粉増粘多糖類) 炭酸カルシウム香料乳化剤カラメル色素かんすい酒精重曹酸味料酸化防止剤(ビタミンE) カロチノイド色素甘味料(甘草) 微粒二酸化ケイ素香辛料抽出物(原材料の一部に卵乳成分さばゼラチンを含む)
かやくと粉末スープを入れて熱湯 3分、液体スープとふりかけを入れてできあがり。
粉末スープでやや甘味となぜかピリ辛の味、ここにどろっとした醤油色の液体スープを入れると…すでに煮干味のするスープになるのですが、ふりかけがとどめの魚粉…結構な量で結果、確かに「野郎」という感じの煮干の利きのあるスープになります。
麺は細めのストレート、敢えて持ち上げの良い麺をもってこなくても十分に煮干を堪能できる、「煮干が欲しい」というときには間違いなくその欲求を満たしてくれるようなわかりやすいのラーメンでした。こういう思い切りの良さ、嫌いではありません…エースコックらしい…ような気がしました。

品目

全体

めん
かやく

スープ

エネルギー(kcal)

311

ナトリウム(g)

2.3

0.7

1.6

食塩相当量(g)

5.8