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2017.04.18

焼豚ラーメン焦がし醤油豚骨味/長浜とんこつ(サンポー食品)

カテゴリ：ラーメン

「コクのあるスープが細麺に絡む!」

焦がし
「焦がしづくしのこだわり 3か条 [麺]新製法・新食感の『カタ仕上げ香ばし麺』 [スープ]風味の強い焦がし醤油使用・[具材]香ばしいフライドオニオン」「カタ仕上げ香ばし麺」
原材料名をみると、油揚げめんは小麦粉植物油脂ラード食塩植物たん白、スープはポークエキス食塩乳製品チキンエキス植物油脂香辛料醤油糖類フライドガーリックねぎ魚介エキス、かやくは焼豚フライドオニオン、加工でん粉調味料(アミノ酸等) カラメル色素炭酸カルシウムかんすい pH調整剤乳化剤クチナシ色素酸化防止剤(ビタミンE) 増粘剤(タマリンド) 香辛料抽出物ビタミンB2 ビタミンB1 酸味料(原材料の一部にゼラチンごまを含む)
焼豚粉末スープを入れて熱湯 2分、あといれかやくを入れてできあがり。
蓋を開けると焦がしっぽさのある醤油味の加わたった豚骨味、あとのせかやくはフライドガーリック…焦がし醤油よりもフライドガーリックが勝って…熊本ラーメン? …麺にはやや醤油っぽい色がついていて戻し時間もやや長いのですが、ここが「熊本」ではなく「焦がし醤油豚骨」とするゆえんなのでしょうか…?

品目

全体

めん
かやく

スープ

エネルギー(kcal)

430

ナトリウム(g)

2.1

0.7

1.4

食塩相当量(g)

5.3

品目	g	品目	mg
たん白質	9.7	ビタミンB1	0.44
脂質	23.5	ビタミンB2	0.47
炭水化物	44.9	カルシウム	151

(内容量 85g めん 65g)
必要なお湯の目安量 340ml/希望小売価格 180円
JANコード 4901773012077

焼豚ラーメン焦がし醤油豚骨味(サンポー食品) .

長浜

原材料名をみると、油揚げめんは小麦粉植物油脂ラード食塩植物たん白、スープは豚脂ポークエキス食塩醤油香辛料ねぎごまチキンエキス植物油脂魚介エキス、かやくは焼豚ごま、加工でん粉調味料(アミノ酸等) 炭酸カルシウムかんすい微粒二酸化ケイ素カラメル色素酸化防止剤(ビタミンE) クチナシ色素増粘剤(タマリンド) 香辛料抽出物ビタミンB2 ビタミンB1 酸味料(原材料の一部に乳成分ゼラチンを含む)
焼豚粉末スープを入れて熱湯 90秒、調味油すりごまを入れてできあがり。
蓋を開けるとやや塩っ気の多い粉末スープらしいとんこつ味、これに調味油(ラード?)を入れてすりごまを入れるとこれら 2つの利いたとんこつ味…確かに「長浜」っぽい感じです…私が現地で食べたのは 20年も前のことですが…。

品目

全体

めん
かやく

スープ

エネルギー(kcal)

474

ナトリウム(g)

2.5

0.7

1.8

食塩相当量(g)

6.4