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2017.09.26

一度は食べたい名店の味ぜんや行列必至の塩ラーメン(エースコック)

カテゴリ：ラーメン

「鶏豚の旨みにコンブとホタテの旨みが重なる黄金色の塩スープ」「食べ応えのあるもっちり太麺」「行列必至の塩ラーメンとは 1999年創業、埼玉県の有名店『ぜんや』の塩ラーメンをイメージした一杯です。その同店の一杯は、『1日100食限定』売り切れ必至であることから『究極の一杯』と謳われ、連日長蛇の列をつくる人気のラーメン店です。」「※ 写真はお店のラーメンです。」

原材料名をみると、油揚げめんは小麦粉植物油脂食塩植物性たん白砂糖、スープは鶏・豚エキス食塩動物油脂植物油脂魚介エキス糖類しょうゆ野菜エキス香辛料たん白加水分解物全卵粉コンブエキスでん粉発酵調味料、かやくは焼豚メンマほうれん草ねぎ/加工でん粉調味料(アミノ酸等) 炭酸カルシウム酒精かんすい香料カラメル色素カロチノイド色素甘味料(ソルビットカンゾウ) 微粒二酸化ケイ素酸化防止剤(ビタミンＥ) 増粘多糖類香辛料抽出物酸味料ビタミンB2 ビタミンB1(原材料の一部に卵乳成分ゼラチンごまを含む)

熱湯 5分、液体スープを入れてできあがり。
蓋を開けると塩味のスープ、ここに液体スープを入れると魚介系の味が濃厚に。魚介系の味がやや調味料っぽく、麺もやや硬さがありますが、魚介系の味が利いた塩ラーメンとして楽しめると思います。
前回と比較すると…ほぼ同じではないでしょうか…私の舌バカ度が進行してしまっているようにも思いますが…。