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2018.01.30

狼スープ濃厚味噌らーめん(明星食品)

カテゴリ：ラーメン

「これからも変わらず王道の札幌ラーメンを突き詰めてゆきます狼スープ店長鷲見健」「札幌の名店味噌ラーメン一筋の人気店監修。生姜の効いた濃厚スープと食べ応えのある麺!」「OUKAMI SOUP」「味噌ラーメン専門店狼スープ」「スーパーノンフライ製法」

原材料名をみると、めんは小麦粉でん粉植物油脂食塩卵粉、スープはみそラードポークエキス糖類香辛料香味油食塩ごま香味調味料たん白加水分解物粉末油脂酵母エキス酵母粉末植物油脂、かやくはチャーシューキャベツごまもやしねぎ香辛料/加工でん粉調味料(アミノ酸等) 香料増粘多糖類カラメル色素かんすい炭酸カルシウム微粒二酸化ケイ素カロチノイド色素リン酸塩(Na) 乳化剤酸化防止剤(ビタミンE) 炭酸マグネシウム酸味料ビタミンB2 ビタミンB1 香辛料抽出物(原材料の一部に乳成分えびさけさば鶏肉ゼラチンを含む)

かやく(2つ)を入れて熱湯 5分、粉末スープ液体スープを入れてできあがり。
粉末スープで生姜の利いた薄めの味噌味、液体スープはラードと味噌だれでしょうか、結果生姜の利いた「ラードで閉じられた」という感じの濃い目の味噌ラーメンとなります。
スープにはごま唐辛子のみじん切りが浮いて、今までになかった味というわけではないのですが、美味しいと思います…ちょっとスープに粉っぽさがあるかな…。